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常用油炸的药物是（）。

题目
单选题
常用油炸的药物是（）。
A

马钱子

B

淫羊藿

C

豹骨

D

蛤蚧

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第1题：

()是中餐厨师最常用的炉具，具有火焰大、温度高的特点。

A 蒸汽炉具

B 煤气油炸炉

C 汤炉

D 煤气炒炉


正确答案：D

第2题：

配菜常用的烹制方法有沸煮,焗,油炸,(),(),()。


参考答案：油煎、焖煮、烘烤

第3题：

常用的铵油炸药有____铵油炸药、多孔粒状铵油炸药和____铵油炸药等。


参考答案：粉状，乳化

第4题：

在立井施工中，工作面常有积水，要求采用抗水炸药。在实际工程中最为常用的 抗水炸药是（）。

A.抗水岩石硝铵炸药
B.水胶炸药
C.硝化甘油炸药
D.铵油炸药

答案：B
解析：

第5题：

在立井施工中，工作面常有积水，要求采用抗水炸药。不属于在实际工程中最为常用的抗水炸药是（ ）。

A.抗水岩石硝铵炸药
B.水胶炸药
C.硝化甘油炸药
D.铵油炸药

答案：D
解析：
P67-69
在立井施工中，工作面常有积水，要求采用抗水炸药。常用的抗水炸药有抗水岩石销氨炸药、水胶炸药和硝化甘油炸药。

第6题：

电炸锅是常用的制作油炸食品的加热设备,温度稳定,但不能自动控制。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第7题：

现在我国露天矿爆破-中常用的炸药是()。

A、重铵油炸药

B、铵油炸药

C、乳化炸药

D、硝化甘油炸药


正确答案:B,C

第8题：

铵油炸药通常用于_______和_________爆破。


参考答案：深孔，硐室

第9题：

立井施工中，常用的炸药有()。

A、抗水岩石硝铵炸药
B、水胶炸药
C、粉状铵油炸药
D、硝化甘油炸药
E、铵锑炸药

答案：A,B,D
解析：
【考点】在立井施工中，工作面常有积水，要求采用抗水炸药。本题设问立井施工常用炸药，考察抗水炸药的品类。【解析】常用的抗水炸药有抗水岩石硝铵炸药、水胶炸药和硝化甘油炸药，三者以水胶炸药使用比较广泛。故正确答案为A、B、D。

第10题：

立井施工中，常用的炸药有（）。

A.抗水岩石硝铵炸药
B.水胶炸药
C.粉状铵油炸药
D.硝化甘油炸药
E.铵锑炸药

答案：A,B,D
解析：
2020版教材页码P110-113
立井施工时，工作面常有积水，因此炸药应选用抗水炸药。常用的抗水炸药有抗水岩石硝铵炸药、水胶炸药和硝化甘油炸药，三者以水胶炸药使用比较广泛。

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