离子保鲜
臭氧保鲜
冷藏保鲜
侵钙保鲜
表面涂层
第1题：
A、离子保鲜
B、臭氧保鲜
C、冷藏保鲜
D、侵钙保鲜
E、表面涂层
第2题：
第3题：
食品霉菌污染的防治最关键的是()
A、加热时间长
B、控制湿度
C、高温保管
D、低温保藏
第4题：
低温保藏是指利用低温环境贮存原料的方法。这是原料保管最普遍的方法。
第5题：
在秧田的化学控制方法中，当前用得最普遍，最有效的是（）。
第6题：
迄今采用最普遍、也是最有效的风险管理手段之一的是（ ）。
A．保险
B．保函
C．期货
D．抵押
第7题：
烹饪原料的保管方法是低温保藏是原料保管最普遍的方法。
第8题：
迄今为止信息系统开发中应用最普遍最成熟的方法是
A、生命周期法
B、快速原型法
C、面向对象方法
D、系统调查法
第9题：
在秧田的化学控制方法中，当前用的最普遍、最有效的是（）。
第10题：
食品的杀菌方法有多种，但（）是食品工作最有效、最经济、最简便、也是目前使用最广的杀菌方法。