问答题简述HACCP的基本含义。

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问答题

简述HACCP的基本含义。

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第1题：

简述经济法基本原则的基本含义。

参考答案：经济法的基本原则，是指贯穿于各种经济法律规范之中的，在国家协调本国经济运行过程中必须遵循的根本准则。
基本含义：(1)经济法的基本原则是必须遵循的根本准则。(2)经济法的基本原则是在国家协调的本国经济运行过程中必须遵循的根本准则。(3)经济法的基本原则是贯穿于各种经济法律规范之中的根本准则。

第2题：

HACCP的含义是什么？

正确答案:HACCP为Hazard Analysis Critical Control Point(System)的略语，中文译为“危害分析与关键控制点（体系）。它是通过对食品从原料到消费为止的各个环境中可能给人的健康造成的危害进行分析，确定对这些危害进行管理的关键控制点并对其进行重点管理，以防止危害的发生、确保产品安全的一种卫生管理方法。

第3题：

简述全民教育的基本含义。

正确答案：

第4题：

请简述HACCP的五个准备步骤与七个基本原理。

正确答案: （一）准备步骤：
1）最高管理者支持；
2）HACCP人员培训；
3）建立HACCP小组；
4）识别产品；
5）制定生产工艺流程图。
（二）基本原理：
1）危害分析和预防措施；
2）确定关键控制点；
3）建立关键限值；
4）监控程序；
5）纠偏行动；
6）保持记录；
7）验证程序。

第5题：

简述法治的基本含义。

正确答案: 法治的基本含义至少有两条：
第一，法律的统治，法律具有至上的权威，在法治国家，公民和政府都要服从法律的统治，而且，对社会成员的行为能够施加外在强制的唯一标准和手段就是法律；
第二，立法机构与司法机构要分开，立法者制定法律后，由另一个机关的人来实施。而且关于行为是否合法的争议只能由完全独立的法官来裁决，依审级设计，法官对案件的法律争议的判决是终局性的。

第6题：

HACCP的含义是（），GMP的含义是（），SSOP的含义是（），ISO的含义是（）。

正确答案:危害分析与关键控制点；良好操作规范；卫生标准操作规范；国际标准化组织

第7题：

简述HACCP的基本含义。

正确答案:是对食品生产加工过程中可能造成食品污染的各种危害因素进行系统和全面地分析，从而确定能有效预防、减轻或消除危害的加工环节，进而在关键控制点对危害因素进行控制，并对控制效果进行监控，当发生偏差时予以纠正，从而达到消除食品污染的目的。

第8题：

简述洛克法治的基本含义。

参考答案：

（1）国家必须以正式的法律来统治。
（2）执行已经公布的法律。
（3）法律面前人人平等。

第9题：

简述HACCP的7个原理。

正确答案:危害分析、关键控制点、关键限值、监控、纠偏、验证和记录。

第10题：

简述HACCP的七个原理。

正确答案:进行危害分析；确定关键控制点；建立关键控制点控制限量；建立监控程序；确立纠偏程序；建立验证程序；建立文件管理系统。

简述HACCP的基本含义。

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