炒菜
切配
烹饪
食品
第1题：
A.5元
B.10元
C.15元
D.20元
第2题：
医院是以（）为中心，为社会提供（）的场所，而服务的优劣取决于（）和（）
第3题：
A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致
B.制定并实施原料控制要求，选择资质合法、保证原料质量安全的供货商
C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备，保证设施、设备运转正常
D.将订单委托其他食品经营者加工制作
第4题：
厨师是以（）为职业，通过制作符合科学性和饮食质量标准的食品，为社会提供饮食服务的事业技术人员。
第5题：
法国人视“美食”为艺术，而且认为个人饮食应符合自己的（）和社会地位。
第6题：
我国人工影响天气工作是气象事业的组成部分，是以政府行为为主进行防灾、减灾，为社会进步和经济发展提供服务和保障的公益事业。
第7题：
清真食品是指按照回族、维吾尔族等10个少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品。
第8题：
饮食企业的()就是以尽可能少的人力、物力的消耗，为顾客提供优质食品和优质的服务，取得最佳的经济效益。
A、经营管理
B、经济效益
C、经济预算
D、经济核算
第9题：
符合（）的食品称为“清真食品”，来源于（）饮食要求的（）饮食习惯被称为“清真饮食习惯”。
第10题：
餐饮空间的设计与布置强调的是以餐饮食品为（）的餐饮氛围的营造。