pH值
氧气
水分
温度
第1题：
简述发酵过程温度升高的原因及对微生物生长和产物合成的影响，发酵过程中如何控温？
第2题：
溶氧浓度对发酵的主要影响是（）
第3题：
发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。
第4题：
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生长产生影响.
第5题：
发酵常用微生物、产酶发酵培养基的要求、怎样对酶的生物合成进行调控?
第6题：
影响发酵PH的因素有（）
第7题：
描述某一单细胞微生物在液体培养基中的生长行为。在发酵过程中怎样根据生长曲线缩短发酵周期、增加产量?
第8题：
影响酵母菌生长和酒精发酵因素有哪些？
第9题：
温度对发酵的影响体现在不仅会影响微生物细胞生长而且也会对代谢产物的生成产生影响
第10题：
发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）