（）可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。

可以发现营养缺乏病早期征象时营养评价的方法是通过

A．对每人每日营养素摄入量的调查

B．评价个人和群体膳食的质和量

C．病史采集

D．常规的体格检查

E．有关的实验室检查

（ ）可早期发现营养缺乏的种类和缺乏程度，为营养评价提供客观的依据。

可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过

A、对每人每日营养素摄入量的调查

B、评价个人和群体膳食的质和量

C、病史采集

D、常规的体格检查

E、有关的实验室检查

对食谱进行营养评价的目的是__________。

A.判断食谱是否科学合理

B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

C.发现某些营养素的缺乏

D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

E.与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求

膳食调查的目的是( )

A.了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

B.了解有无营养缺乏症

C.了解膳食组成及营养素摄取情况

D.了解机体营养状况

E.了解机体生长发育情况

对食谱进行营养评价的目的是__________。

A.评价该食谱是否科学合理

B.判断该食谱是否满足EAR要求

C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

D.发现某些营养素的缺乏

E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致

蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏，称为（ ）

A.水肿型营养不良

B.消瘦型营养不良

C.混合型营养不良

D.蛋白质-能量营养不良