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下列食品和饮品中，被称为西藏饮食“四宝”的有（）

题目
多选题
下列食品和饮品中，被称为西藏饮食“四宝”的有（）
A

糌粑

B

青稞酒

C

干酪

D

酥油

E

牛羊肉

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第1题：

西藏饮食的“四宝”( )。

A.牛羊肉
B.酥油
C.茶叶
D.糌粑
E.青稞酒

答案：A,B,C,D
解析：
藏族有着自己独特的食品和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”。

第2题：

下列笔墨纸砚，被称为文房四宝之首的有（）。

A.湖笔
B.歙砚
C.端砚
D.徽墨
E.宣纸

答案：A,C,D,E
解析：

第3题：

为了保证食品和饮品的安全卫生状态,厨房食品和饮品从采购、验收、保藏,甚至生产和服务中,都必须符合卫生要求。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第4题：

西藏饮食“四宝”包括（）

  • A、糌粑
  • B、酥油
  • C、牛羊肉
  • D、茶叶

正确答案:A,B,C,D

第5题：

被称为茶室四宝的是（）四宝。


正确答案:炉、壶、瓯杯、托盘

第6题：

下面有关西藏藏族饮食文化描述正确的是( )。

A.藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富
B.藏餐分为主食、菜肴、汤三大类
C.酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”
D.酥油是从牛羊奶里提炼的
E.青稞酒是用燕麦直接酿成的

答案：A,B,C,D
解析：
藏族有着自己独特的食品和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品，如干酪、藏族酥酪糕等。藏餐历史悠久，品种丰富、分为主食、菜肴、汤三大类。随着社会经济和文化生活的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。酥油茶是藏族人民不可缺少的饮料，酥油是从牛羊奶中提炼出来，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最佳，从羊奶中提炼的则为纯白色。西藏的青稞酒是用青稞酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。

第7题：

西餐早餐有哪几类食品和饮品？


正确答案: 果汁、早餐包、蛋类、咖啡或茶、黄油、果酱。

第8题：

西藏饮食的“四宝”是（ ）。

A.酥油
B.茶叶
C.糍粑
D.牛羊肉
E.奶酪

答案：A,B,C,D
解析：

第9题：

符合（）的食品称为“清真食品”，来源于（）饮食要求的（）饮食习惯被称为“清真饮食习惯”。


正确答案:穆斯林食品要求；伊斯兰教；穆斯林

第10题：

酥油和糌粑在西藏食品中占有重要的地位


正确答案:正确

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