假单胞菌属多见于冷冻食品
微球菌属在蛋品中常见
芽孢杆菌属在罐头食品中常见
乳杆菌属在乳品中多见
第1题：
第2题：
第3题：
婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分( )
A、食品添加剂
B、细菌污染
C、黄曲霉毒素
D、铅
E、硒
第4题：
关于生熟食品分开加工和存放，以下说法正确的是。（）
第5题：
在食品生物性污染中，最为常见的是（）
第6题：
第7题：
食品的细菌污染中哪种说法正确（）
第8题：
菌落总数是指
A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标
B、代表食品中细菌污染的数量
C、作为食品清洁状态的标志
D、预测食品耐储藏期限
E、以上都是
第9题：
冰箱保存食品的目的是（）
第10题：
关于细菌性食物中毒，下列说法中哪项正确（）