餐饮企业生产的特点有()

题目
多选题
餐饮企业生产的特点有()
A

生产量的不稳定性

B

生产工艺的差异性

C

成本的单一性

D

产品的普遍性

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第1题:

餐饮企业具有生产、零售和服务三种功能,因此在会计核算上,也具有生产、零售和服务的特点。


正确答案:正确

第2题:

餐饮企业形象信息具有模糊性、()、客观性、可变性的特点。


正确答案:辐射性

第3题:

餐饮企业具有兼() 于一体的行业特点。

A.生产

B.销售

C.采购

D.保管

E.服务

F.预定


参考答案:ABE

第4题:

简要回答餐饮企业营业推广的特点。


正确答案: (1)营业推广是一类非常规的、临时性的推销行为。
(2)营业推广仅仅是广告和人员销售的辅助推销形式。
(3)营业推广具有强烈的刺激作用,能快速引起消费者的反应。

第5题:

餐饮企业生产的特点有()。

  • A、生产量的不稳定性
  • B、生产工艺的差异性
  • C、成本的单一性
  • D、产品的普遍性

正确答案:A,B

第6题:

餐饮企业具有生产、销售和()于一体的行业特点。

  • A、零点
  • B、服务
  • C、宴会
  • D、预定

正确答案:B

第7题:

菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在()。

  • A、菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求
  • B、菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况
  • C、菜单内容一经确定,也就决定了餐饮企业食品成本的高低
  • D、菜单本身的制作也需要一定成本费用

正确答案:A,C,D

第8题:

中国餐饮企业的经营特点从以下哪几个方面反映出来的()

  • A、生产方面
  • B、销售方面
  • C、服务方面
  • D、环境方面
  • E、生活方面

正确答案:A,B,C

第9题:

餐饮企业厨房生产管理的基本制度包括哪些内容?


正确答案:厨房工作纪律、出品制度、员工休假制度、交接班及值班制度、卫生检查制度、设施设备使用维护制度、业务技术考核制度等。

第10题:

餐饮企业的特点有()

  • A、生产周期短,产供销同步
  • B、产品更新快,收入弹性大
  • C、品种繁多,成本复杂
  • D、产品无形,不易管理

正确答案:A,B,C