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毒害品（）与食品，食用色素、香精、氧气剂、酸类同存共储。

题目
单选题
毒害品（）与食品，食用色素、香精、氧气剂、酸类同存共储。
A

可以

B

严禁

C

一般

D

随意

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第1题：

果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、()、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。

A、水果香料

B、天然香精

C、食用香精

D、原果香料


参考答案：C

第2题：

食用香精是由各种()和许可使用的()调配与加工而成。附加剂包括载体、溶剂、防腐剂等食品添加剂。


参考答案：食用香料 附加物

第3题：

严禁毒害品与食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类同存共储。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第4题：

严禁毒害商品与（）同存共储。

  • A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类
  • B、食品、食用色素、香精、还原剂、盐类
  • C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类
  • D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类

正确答案:D

第5题：

食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。

A.食用香精

B.食用香料

C.香精、香料

D.食用香精香料


参考答案：C

第6题：

果冻的一般用料是()等。

A.果汁、鱼胶片、牛奶、水、糖

B.鱼胶片、水、糖、香精、食用色素

C.果汁、鱼胶片、糖、水、香精、食用色素

D.果汁、鱼胶片、奶、鸡蛋、香精、食用色素


参考答案：C

第7题：

不属于毒害品储存安全要求的是()。

A、作业时要穿戴防护服、口罩、手套等，作业后洗澡

B、使用车、船装载毒害品的，作业后要严格清洗消毒

C、失火时，可用雾状水扑救

D、严禁毒害品与食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类同存共储


参考答案：C

第8题：

我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。()


本题答案：对

第9题：

专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

A．色素

B．营养强化剂

C．香精

D．糖精

E．味精


正确答案：ACDE

第10题：

果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、（）为原料，充有二氧化碳的原料水配制而成。

  • A、食用保鲜剂
  • B、食用氯化剂
  • C、食用防霉素
  • D、食用防腐剂

正确答案:D

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