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刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系？（）

题目
单选题
刀工素有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”美誉的是哪一个菜系？（）
A

湘菜

B

粤菜

C

闽菜

D

赣菜

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
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第1题：

()瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磐”的美誉。

A、福建德化

B、湖南长沙

C、浙江龙泉

D、江西景德镇


参考答案：D

第2题：

福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第3题：

( )所产瓷器有“自如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”之美誉．

A．湖南醴陵

B．江苏宜兴

C．江西景德镇

D．江西龙泉

E．福建德化


正确答案：C

第4题：

（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

  • A、福建德化
  • B、江西景德镇
  • C、浙江龙泉
  • D、河南钧洲

正确答案:B

第5题：

闽菜是我国八大菜系之一,它的特点有()

A.刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉

B.汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说

C.调味单一

D.烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出


参考答案：ABD

第6题：

()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

A.福建德化

B.江西景德镇

C.浙江龙泉

D.河南钧洲


正确答案：B

第7题：

棋格花刀因剞刀纹如围棋(或象棋)纹样而得名。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第8题：

江西景德镇的瓷器有( )的美誉．

A．明如镜

B．白如玉

C．青如玉

D．薄如纸

E．声如磬


正确答案：ABDE

第9题：

所产瓷器有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的美誉的地方是（）。

A.湖南醴陵
B.福建德化
C.江西景德镇
D.浙江龙泉

答案：C
解析：

第10题：

（）瓷器素有薄如纸，白如玉，明如玉，声如謦的美誉。

  • A、福建德化
  • B、河北唐山
  • C、江西景德镇
  • D、山东淄博

正确答案:C

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