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以下关于平衡膳食的说法正确的是（）

题目
多选题
以下关于平衡膳食的说法正确的是（）
A

营养素天天平衡

B

能量平衡

C

食物多种多样，营养均衡

D

三大营养比例平衡

E

吃动两平衡

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第1题：

关于配餐下列说法不正确的是（ ）。

A.能量和营养素的比例要适宜和平衡

B.摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡

C.膳食能量达到推荐量的100%才为合格

D.膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想


正确答案：C
C

第2题：

下列关于平衡膳食宝塔的说法，正确的是（ ）。


正确答案：BDE
【考点】平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔共分为5层，包含了人们每天应吃的主要食物种类；宝塔没有建议食糖的摄人量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多，应继续维持低糖饮食。

第3题：

关于平衡膳食，以下说法错误的是 ( )

A、食物多样，蛋白质为主

B、多吃蔬菜、水果

C、鱼、禽、瘦肉适量

D、饮酒限量

E、多吃牛奶及豆类


参考答案：A

第4题：

关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（）

  • A、易发生负氮平衡
  • B、易发生正氮平衡
  • C、处于零氮平衡
  • D、膳食蛋白质难以改变氮平衡
  • E、罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡

正确答案:A

第5题：

以下有关平衡膳食的阐述不正确的是

A.膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高
B.膳食中所含营养素数量充足
C.膳食中摄入的营养素比例适当
D.摄入的营养素与人体需要能保持平衡
E.膳食中所含营养素种类齐全

答案：A
解析：

第6题：

下列关于为个体计划膳食和配餐的说法，正确的是（ ）。


正确答案：ABDE
为个体计划膳食涉及两个步骤。首先是设定适宜的营养素摄人目标，另外是评价最后配餐营养是否合理。这项工作经常借助以RNI、AI和食物为基础的膳食指南来完成。

第7题：

关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是(　　)。

A.多补充含氮物质，就可以恢复正氮平衡
B.处于零氮平衡
C.易发生正氮平衡
D.膳食蛋白质难以改变氮平衡
E.易发生负氮平衡

答案：E
解析：
老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失的蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。

第8题：

关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。

A.易发生负氮平衡

B.易发生正氮平衡

C.处于零氮平衡

D.膳食蛋白质难以改变氮平衡


正确答案：A
老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免地丢失蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。

第9题：

下列关于老年人的蛋白质代谢的描述正确的是（）

  • A、易发生负氨平衡
  • B、处于零氮平衡
  • C、易发生正氮平衡
  • D、膳食蛋白质难以改变氮平衡

正确答案:A

第10题：

关于膳食纤维说法正确的是（）。

  • A、膳食纤维可减少口腔内食物咀嚼的时间
  • B、膳食纤维可加速肠道内容物的排泄
  • C、膳食纤维可结合胆酸
  • D、膳食纤维易引起胆石症

正确答案:B,C

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