饭店前台的夜间稽核是对白天饭店主营业的收入与支出进行核账等财务控制。

题目
判断题
饭店前台的夜间稽核是对白天饭店主营业的收入与支出进行核账等财务控制。
A

B

参考答案和解析
正确答案:
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第1题:

关于饭店营业收入的说法,不正确的是(  )。

A.饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入
B.主营业务收入比重比较大
C.饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入
D.按饭店经营业务的先后分类,饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务营业外收入

答案:D
解析:
D项,按饭店经营业务的主次分类,饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入。

第2题:

饭店前台的夜间稽核是对()进行核账等财务控制。

  • A、夜间发生的支出
  • B、白天及晚间饭店各项营业收入
  • C、夜间发生的收入
  • D、白天饭店主营业的收入与支出

正确答案:B

第3题:

饭店主营业务收入就是饭店在经营中获得的营业收入。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第4题:

稽核人员对补收业务的稽核内容有()

  • A、稽核营业前台所操作的业务资料是否齐全;系统操作是否与资料一致
  • B、稽核营业前台是否按审批权限进行操作
  • C、对稽该后、确认无误的业务资料按月装订存档、备查
  • D、以上均是

正确答案:D

第5题:

在饭店运营中,()是确保饭店经济收入的关键部位。

  • A、前台收银
  • B、接待处
  • C、财务部
  • D、行李部

正确答案:A

第6题:

饭店的营业外收支净额指营业外收入扣除后的净额( )。

  • A、营业外支出
  • B、营业成本
  • C、营业税
  • D、经营费用

正确答案:B

第7题:

在夜间稽核中,()不属于客房营业收入日报表。

  • A、商务中心转账数
  • B、饭店固定资产日收入数
  • C、洗衣房日收入数
  • D、总机日收入数

正确答案:B

第8题:

关于饭店营业收入控制的基本环节和方法的说法,正确的有(  )。

A.饭店一般采用一次性结账的收费方法
B.营业收入稽核可分为日审和夜审
C.日审的目的主要是为了控制营业收入中的客人签字挂账
D.饭店应加强对各收款点的控制
E.各营业点收款员当班结束后,都需填报“收入日报表”和“交款单”

答案:A,B,D,E
解析:
C项,夜审的目的主要是为了控制营业收入中的客人签字挂账,一般在每个营业日结束时进行。

第9题:

影响旅游饭店营业收入的基本要素是()与()。


正确答案:销售价格;销售量

第10题:

在饭店中,进行收入稽核的最佳时段是()。

  • A、下午
  • B、中午
  • C、夜间
  • D、上午

正确答案:C

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