第1题：
A.40%~50%
B.40%~60%
C.30%~60%
D.30%~50%
参考答案：D
第2题：
理论认为，如果销售某一产品或服务（例如，航空公司的飞机座位、酒店的客房等）所带来的（）营业收入大于其空置时的成本，则这一销售便是可取的。
第3题：
某温泉度假酒店是一家集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2008年6月酒店取得以下收入：
（1）餐饮收入150万元。
（2）住宿收入86万元。
（3）出租商业用房租金收入9万元。
（4）卡拉OK门票收入17万元、点歌费收入6万元、台位费收入23万元、烟酒和饮料费收入71万元。
已知：服务业适用的营业税税率为5%，娱乐业适用的营业税税率为20%.要求：
（1）计算该酒店当月餐饮收入应缴纳的营业税税额。
（2）计算该酒店当月住宿收入应缴纳的营业税税额。
（3）计算该酒店当月租金收入应缴纳的营业税税额。
（4）计算该酒店当月娱乐收入应缴纳的营业税税额。
参考答案：
（1）当月餐饮收入应缴纳的营业税＝150×5％＝7.5（万元）
（2）当月住宿收入应缴纳的营业税＝86×5％＝4.3（万元）
（3）当月租金收入应缴纳的营业税＝9×5％＝0.45（万元）
（4）当月娱乐收入应缴纳的营业税＝（17+6+23+71）×20％＝117×20％＝23.4（万元）
试题点评：本题考核营业税的计算。很简单的计算，主要是确认营业额，然后直接乘以税率即可。应该做对。
第4题：
下列选项对餐厅人员配置要求，叙述正确的是哪一项（）？
第5题：
客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。
第6题：
第7题：
酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。
第8题：
A.65%
B.50%
C.60%
D.45%
第9题：
以下对酒店销售经理岗位职责的描述，不正确的是哪项（）？
第10题：
客房收入一般占饭店全部收入的（）