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吧台岗位要做烟灰缸里干净、卫生，正确的描述是：（）

题目
单选题
吧台岗位要做烟灰缸里干净、卫生，正确的描述是：（）
A

烟灰缸里不能超过4个烟头

B

烟灰缸里不能超过3个烟头

C

烟灰缸里不能超过2个烟头

D

烟灰缸里不能超过1个烟头

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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第1题：

在收台工作中,要做好餐厅的卫生工作应该先看()。

A.餐台上有无客人遗留的物品

B.餐台上有无破碎的酒杯

C.餐台上有无锋利的东西

D.烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂


参考答案：D

第2题：

下列对素养描述准确的是（）

  • A、现场保持干净。
  • B、清除杂物。
  • C、企业、现场、岗位、设备时时保持干净状态。
  • D、要加强修养，美化身心，做到心灵美、行为美。

正确答案:D

第3题：

酒吧卫生包括( )。

A.吧台卫生

B.地面卫生

C.清洁电器

D.清洁酒瓶


正确答案：ABCD

第4题：

酒吧的结构设置包括（）。

  • A、吧台
  • B、门厅
  • C、舞台
  • D、座位区
  • E、卫生间

正确答案:A,C,D,E

第5题：

酒吧卫生包括（）

  • A、吧台卫生
  • B、地面卫生
  • C、清洁电器
  • D、清洁酒瓶

正确答案:A,B,C,D

第6题：

调酒师职业道德中的干净卫生包括( )

A.重视个人的清洁卫生

B.及时清除过期变质的酒水

C.杯具用具及时清洗消毒

D.认真做好吧台的卫生


正确答案：ABCD

第7题：

（）规定了某一特定领域里要做的工作

  • A、劳动合同
  • B、岗位说明书
  • C、岗位协议
  • D、企业规章制度

正确答案:B

第8题：

撤换烟灰缸时要做好防火安全检查,年是不有未熄灭的烟蒂,如有应进行灭火处理。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

调酒师职业道德中的干净卫生包括（）

  • A、重视个人的清洁卫生
  • B、及时清除过期变质的酒水
  • C、杯具用具及时清洗消毒
  • D、认真做好吧台的卫生

正确答案:A,B,C,D

第10题：

具体描述吧台的打烊工作？


正确答案: 1.工作操作台，操作小器皿的清洁和消毒。
2.设备的清洁。
3.领货、补货工作。
4.损耗量的登记。
5.水吧留言本记录。

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