第1题：
油焖五香菜肴的五香是( )。
A.肉扣、陈皮、草果、花椒、大料
B.大料、白芪、草果、丁香、桂皮
C.花椒、陈皮、肉扣、茴香、大料
D.丁香、大料、花椒、肉扣、桂皮
第2题：
A.“南辣、北酸、东甜、西咸”
B.“南酸、北辣、东咸、西甜”
C.“南甜、北咸、东辣、西酸”
D.“南咸、北甜、东酸、西辣”
第3题：
中药五味是指（）
A.辛、甘、酸、苦、咸
B.辛、甜、酸、苦、咸
C.辛、甘、酸、苦、辣
D.生、克、乘、侮
E.寒、凉、温、热、虚
第4题：
第5题：
药膳配制原则中的“五味”指：()
A.辛、酸、甘、苦、咸
B.酸、甜、苦、辣、咸
C.咸、酸、苦、辛、甘
D.苦、辣、酸、甜、涩
E.酸、苦、辛、甘、涩
第6题：
中药的五味是（）
A.甘、甜、苦、辣、咸
B.辛、甜、酸、苦、咸
C.甘、酸、甜、苦、辣
D.辛、甘、酸、苦、咸
第7题：
A.大料、辣椒、大茴香、绍酒、丁香
B.大料、花椒、大茴香、桂皮、丁香
C.香叶、花椒、香精粉、桂皮、大葱
D.胡椒、花椒、大茴香、桂皮、生姜
第8题：
中医饮食上五味指的是
A.酸、苦、甘、辛、咸
B.酸、苦、甘、甜、涩
C.酸、苦、麻、辣、涩
D.甜、辣、苦、涩、咸
E.甜、辣、苦、酸、辛
第9题：
药膳配制原则中的“五味”指( )
A.辛、酸、甘、苦、咸
B.酸、甜、苦、辣、咸
C.咸、酸、苦、辛、淡
D.苦、辣、酸、甜、涩
第10题：