对
错
第1题：
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
刮痧后饮水的要求是（）。
第3题：
A、左侧
B、右侧
C、前侧
D、后侧
第4题：
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。
第5题：
为客人上头一杯茶时，得体的做法应是斟到杯深的（）处。
第6题：
哪种斟香槟酒的方法是错误的：（）。
第7题：
一杯热水、一杯温水、一杯冷水同时放入冰箱冷却，哪个先结冰：（）
第8题：
冲泡潮汕工夫茶斟茶时，应注意()。
A.使碗盖尽量靠近品杯
B.采用高冲法斟茶
C.斟满一杯再斟另一杯
D.第一泡茶浸泡30秒钟即可开始斟茶
第9题：
在教导处刘先生让王葆坐下给王葆倒了一杯什么（）
第10题：
宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证每一杯内的甜点（）。