第1题：
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是( ).
A．浙菜
B．闽菜
C．川菜
D．湘菜
第2题：
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是（）。
第3题：
()饮食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜．
A．泰国
B．印度
C．韩国
D．薪加坡
第4题：
鱼子酱是（）。
第5题：
韩食以（）为特色，一日三餐都离不开。韩国传统名菜（）已经成了世界名菜。
第6题：
上海菜包括上海本地风味的()，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。
A.菜肴
B.特色菜
C.名菜
D.传统菜
第7题：
广州飞龙世界龙飞大酒店的招牌名菜是什么？
第8题：
传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是（）
第9题：
洪泽湖淮夷白鱼出了名，成了历朝皇帝的贡品，清蒸白鱼还成了淮扬菜最著名的名菜之一。
第10题：
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？