胶东菜
运河菜
济南菜
孔府菜
回族菜
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
第3题：
鲁菜主要由( )组成。
A．济南菜
B．胶东菜
C．孔府菜
D．德州菜
第4题：
鲁菜由（）组成。
第5题：
鲁菜由济南风味、（）和济宁风味等3大分支构成。
第6题：
鲁菜系由哪三种风味组成？
第7题：
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
第8题：
鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富。故以烹制海鲜而驰名。（ ）
第9题：
鲁菜由济南和曲阜地方菜发展而成。
第10题：
鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。