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饭店服务质量由劳务质量和软件质量构成。

题目
判断题
饭店服务质量由劳务质量和软件质量构成。
A

对

B

错

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第1题：

客房服务质量是由（）、客房环境质量和劳务质量三方面内容构成的。


正确答案:客房设备设施用品质量

第2题：

分析饭店服务质量的含义及构成要素。


正确答案: 饭店服务质量是指饭店以其所拥有的设施设备为依托，为宾客所提供的服务在使用价值上适合和满足宾客物质和精神需要的程度。所谓适合，是指饭店为宾客提供的使用价值能否为宾客所接受和喜爱。所谓满足，是指该种使用价值能否为宾客带来身心愉悦和享受，使宾客感觉到自己的愿望和期盼得到了实现。饭店所提供的使用价值适合和满足宾客的程度的高低即体现了饭店服务质量的优劣。
饭店服务质量是一个综合性的概念，它实际上包括了构成饭店产品的各种要素。具体由以下几部分构成：
1、有形产品质量。是指饭店提供的设施设备和实物产品以及服务环境的质量，主要满足宾客物质上的需求。具体包括：饭店设施设备的质量；饭店实物产品（菜点酒水、客用品、商品、服务用品）的质量；服务环境质量。
2、无形产品质量。是指饭店提供的劳务服务质量。劳务服务的使用价值使用后其劳务形态便消失了，仅给宾客留下不同的感受和满足程度。主要包括：礼貌礼节；职业道德；服务态度；服务技能；服务方式；服务效率；安全卫生等。

第3题：

饭店无形产品的质量是指()

A. 服务环境质量

B. 服务用品质量

C. 菜点酒水质量

D. 劳务服务质量


正确答案：D

第4题：

IT服务质量评价由哪些要素构成？（）

  • A、感知的质量和期望的质量
  • B、服务的性价比
  • C、服务质量参数和指标算法
  • D、服务质量特性、子特性和指标

正确答案:D

第5题：

简述饭店服务质量软件构成的内容


正确答案: 饭店产品的软件质量是指的就是无形的服务，通常包括以下九个方面：
（1）服务项目；
（2）服务效率；
（3）服务态度；
（4）礼仪礼貌；
（5）职业道德；
（6）操作技能；
（7）清洁卫生；
（8）服务时机；
（9）安全保密。

第6题：

客房服务质量的构成包括客房设施设备质量、客房实物产品质量、客房环境质量、客房劳务质量和（）等五个方面。


正确答案:安全卫生质量

第7题：

（）指饭店设施设备等可用客观的指标度量的实物质量

  • A、硬件质量
  • B、客用质量
  • C、软件质量
  • D、劳务质量

正确答案:A

第8题：

饭店服务质量的构成要素包括()。

A.微笑服务和管家服务

B.技术性质量和功能性质量

C.星级服务和超星级服务

D.标准质量和客人满意质量


正确答案:B

第9题：

关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。

  • A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
  • B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
  • C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
  • D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
  • E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

正确答案:A,B,D,E

第10题：

饭店无形产品的质量是指（）。

  • A、服务环境质量
  • B、服务用品质量
  • C、菜点酒水质量
  • D、劳务服务质量

正确答案:D

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