什么是种子的萌发？种子萌发的环境条件和过程有哪些？

正确答案：种子萌发时，首先吸水膨胀，胚细胞迅速分裂、生长，胚根突破种皮从种孔伸出，迅速向下生长在土壤中形成根系，然后胚轴活动(伸长或不伸长)使子叶出土或留土，胚芽生长形成地上部分的主茎和叶。这时种子的胚成长为幼苗。

参考答案：(1)种子的吸水：三个阶段：急剧吸水、吸水停止、重新迅速吸水，表现出快、慢、快的特点。
　　(2)呼吸作用的变化和酶的形成
　　1)呼吸的变化 在胚根突出种皮之前，种子的呼吸主要是无氧呼吸，在胚根长出之后，便以有氧呼吸为主了。
　　2)酶的形成：萌发种子中酶的来源有两种：
　　A.从已经存在的束缚态的酶释放或活化而来;支链淀粉葡萄糖苷酶。
　　B.通过蛋白质合成而形成的新酶。a-淀粉酶。
　　(3)有机物的转变 种子中贮存着大量的有机物，主要有淀粉、脂肪和蛋白质，萌发时，他们被分解，分解产物参与种子的代谢活动。

正确答案：种子的休眠，种子的成熟度

正确答案：过程：种子萌发的过程通常分为吸胀、停滞和胚根生长发育3个阶段。(1)吸胀阶段 成熟收获经干燥脱水后的种子其水分含量很低(14%)，细胞的内含物呈干燥的凝胶状态，代谢作用非常微弱，处于静止状态;当种子与水分直接接触或在温度较高的环境中，种子的胶体很快吸水膨胀，产生很大的膨胀压力，许多种子这时会胀大一倍。吸胀是因为种子内部贮藏有大量的亲水性物质，无论活种子还是死种子均能吸胀。种子吸胀过程是胶体吸水使体积膨大的物理过程，并非活细胞的一种生理过程，许多具有致密种皮的种子，吸水膨胀时间比皮松软的种子为长。(2)停滞阶段 种子在最初吸胀的基础上，吸水一般要停止数小时或数天，进入吸水滞缓期。由于水分进入了种子，酶的活动加强，引起了贮藏物质的分解转化，将复杂的不溶性物质分解为简单的能为胚利用的可溶性物质，干燥时受损的膜系统和细胞器得到了修复，代谢旺盛起来，种胚开始生长。当胚细胞体积开始扩大伸展到一定程度，胚根尖端就会突破种皮。有生命力的种子，外表处于停滞状态，但内部生化活动旺盛，所以又称为生物化学阶段。死种子保持在吸水滞缓期而不会继续生长，因此不能发芽。(3)胚根生长发育阶段当胚根、胚芽从其周围的结构中生长出来，并发育到一定程度时，即达到可见的发芽状态。之后是胚的各个部分开始生长，发育成为幼小的植物，萌发过程结束。此后的生长活动，如主要贮藏养分的降解，属于幼苗生长过程。这一过程是生长发育的过程，称为生理阶段。影响因素：(1)水分条件：使种皮膨胀软化，氧气容易进入，增加呼吸作用;原生质吸水后由不活跃的凝胶状态转化为活跃的溶胶状态，酶活性增强;参与种子贮藏物的水解;胚的生长需要充足的水分，细胞的分裂与伸长都离不开水。(2)温度条件：吸水速度受水的温度制约;温度对种子的发芽影响也很大。(3)通气条件：种子在发芽的过程中，必须有氧气的供应。(4)光照条件光对发芽的影响，不同树种反应不一。萌发方式：(1)出土萌发：初期，可见弓形的下胚轴露出土面，随着下胚轴生长就伸直了。(2)留土萌发：种子的根生长和幼芽的生长同时发生。