在舍饲条件下，影响肥育猪生产性能的主要环境因素是（）。

正确答案：影响猪的肥育效果的因素很多，各因素之间又相互联系和相互影响。影响猪的肥育效果的因素及其影响如下： (1)品种和类型的影响：由于猪的品种、类型形成和培育条件的差异，猪种间生物学特性和经济特性的不同，以及人们对猪的产品需求的不同，在品种和类型之间的肥育性能和胴体品质也具有差异。例如，腌肉型猪的日增重和饲料报酬、胴体瘦肉率均较脂用型的猪高。 (2)杂交的影响：采用经济杂交，利用杂种优势，是提高肥育效果最有效的措施之一。杂交后代生活力强，生长发育快，肥育时日增重提高，可以缩短肥育期，并能提高饲料利用率，降低饲养成本。 (3)营养和饲料的影响：营养水平的高低对肥育影响极大，各种营养物质缺一不可，其中能量和蛋白质是最重要的影响因素。一般的说，能量摄取越多，日增重就越快，饲料报酬就越好，屠宰率也越高，但胴体脂肪含量也越多。在一定范围内，随着日粮蛋白质水平的提高，增重速度加快。但蛋白质水平超过18%以后，对日增重影响不大。蛋白质对肥育的影响关键在于蛋白质的质量，要求必需氨基酸平衡，日粮中任何一种氨基酸的缺乏都会影响增重，尤其是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的影响更为明显。此外，矿物质和维生素对肥育效果也有很大影响。 饲料的品质对肉质有明显的影响，主要是对脂肪品质的影响。如米糠、玉米、豆饼等本身含脂肪量较高，且多为不饱和脂肪酸，用以喂猪易产生较软的体脂。 (4)饲喂技术的影响：肥育猪的饲喂方法，常采用自由采食和限量饲喂两种。自由采食的猪增重较快，胴体较肥。限量饲喂的猪增重较慢，饲料利用率较高，胴体背膘较薄。 (5)仔猪初生重和断奶重的影响：在正常情况下，仔猪初生重和断奶重的大小与肥育效果之间呈正相关。仔猪初生重越大，生活力越强，体质健壮，生长迅速，因而断奶重越大；仔猪断奶重越大，就越能获得更好的肥育效果。 (6)环境条件的影响：猪在肥育期中，要有良好的环境条件，尤其是环境温度。过冷过热都会影响肥育效果，降低增重速度。