提高园艺产品品质质量的措施有哪些?

题目
问答题
提高园艺产品品质质量的措施有哪些?
参考答案和解析
正确答案: 从源头抓起,做好产、运、销三个环节,具体措施如下:
第一,生产者首先要选育好良好的品种,这是提高产品品质的根本保证。
例如,品种抗病能力、耐储性、采收难易;产品感观性状好,营养储值高,外观色、形美,口感风味佳;产品包装适用又精美;生命周期处于成长期或成熟期;产品市场价格适合多层次需要。
第二,在销售中要选择便捷灵活的流通方式,要有通畅的流通渠道,便捷的交通工具,科学的运输路线。
第三,选择存放采收后园艺产品的地点和空间。要求温度和湿度控制是最有利于保鲜、储存的范围内。
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相似问题和答案

第1题:

提高电力系统电压质量有哪些措施?


正确答案: 提高电力系统电压质量的主要措施如下:
(1)在电力系统中,合理调整潮流分布使有功功率,无功功率平衡(电源与负载)在枢纽变电站装设适当的无功补偿设备,能维持电压的正常,减少线损;
(2)提高输电的功率因素;同时在用户供电系统应装有足够的静电电容补偿容量,改变网络无功分布实现调压;
(3)采用有载调压变压器(在电网无功功率不缺时);
(4)在电网中装设适量的电抗器,特别是电力电缆较多的网络,在低谷时会出现电压偏高,应投入电抗器吸收无功功率以降低电压;
(5)改变电网参数,如输电线路进行电容串联补偿,可提高电压质量。

第2题:

简述影响园艺产品品质的采前因素


正确答案: 园艺产品因素:a、种类 品种 b、砧木 c、树龄 树势 d、果实大小 d、结果部位
农业技术:a、修剪 疏花疏果 b、土壤  c、施肥 d、水源 e、采前喷药
环境 a、温度 b、光照 c、降雨量,空气相对温度 d、地理条件

第3题:

提高园艺产品品质质量的措施有哪些?


正确答案: 从源头抓起,做好产、运、销三个环节,具体措施如下:
第一,生产者首先要选育好良好的品种,这是提高产品品质的根本保证。
例如,品种抗病能力、耐储性、采收难易;产品感观性状好,营养储值高,外观色、形美,口感风味佳;产品包装适用又精美;生命周期处于成长期或成熟期;产品市场价格适合多层次需要。
第二,在销售中要选择便捷灵活的流通方式,要有通畅的流通渠道,便捷的交通工具,科学的运输路线。
第三,选择存放采收后园艺产品的地点和空间。要求温度和湿度控制是最有利于保鲜、储存的范围内。

第4题:

园艺植物产品感官质量鉴定的内容有哪些?


正确答案: (1)外观品质:
大小:产品最大横切面的直径或单个个体的重量来表示。游标卡尺、天平或台秤
形状:符合该品种应有的特征。一般用果形指数(果实纵径/横径)表示。
颜色:目测或用光反射计测定果实表面反射光的情况以确定果实表面颜色的深浅和均匀性,或用光透视仪测定透光量来确定果实内部果肉的颜色和有无生理失调,也可用化学方法、比色法等测定色素含量。
果面光洁状况:果蔬表面是否洁净、光滑、锈斑的大小和分布、皮孔大小、内质粗糙或细嫩、表面的裂纹和裂口、果粉或蜡质的多少、光泽和茸毛及表面农药残迹等。主要目测,光泽可用光泽计测量。
整齐度:果蔬个体间大小、性状、色泽等外观品质的差异状况。
缺陷:果蔬在生长发育和采摘过程中受物理机械和化学作用而影响美观甚至使果蔬腐烂的伤害,通常指果蔬表面或内部的某些不足,包括机械伤、病虫害、要害、雹伤、裂果、畸形等。分5级,数字越大,表明缺陷越严重
(2)质地品质
硬度:可以反映果蔬的成熟度、贮藏性能和效果。多用硬度计测定,在不同部位测4-5次取平均值。
汁液:可用压榨法测定果蔬产品可食部分的出汁率。用干燥法或蒸馏法测定含水量,也可定性说明汁液量。
纤维量和坚韧性:化学分析法分析粗纤维含量和膳食纤维含量,或用剪压计等仪器测定剪压抗力、伸张力。
感官质地:品尝评价果实肉质的粗细、松脆程度、石细胞量、化渣与否、粉质性等感官指标。
(3)风味品质:化学分析和感官品评。
(4)新鲜度:是否新鲜、饱满,多采用感官分析对比的方法,也可通过测定果品蔬菜的含水量来衡量其新鲜度。

第5题:

保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老,防止失水,控制采后病害的发生,尽量保持园艺产品品质的目的。


正确答案:正确

第6题:

下列哪些化学物质一般不做为衡量园艺产品品质和成熟度的标志()。

  • A、糖
  • B、淀粉
  • C、蛋白质
  • D、可溶性固形物含量

正确答案:C

第7题:

合理组织园艺产品运输有哪些措施?


正确答案: (1)合理选择园艺产品运输方式、运输路线和运输工具。
(2)采用直达、直线、直拨运输与中转运输。
(3)积极发展集装箱运输,以适应园艺产品易腐易变的特点和运输要求。
(4)提高运输工具的使用效率和装载技术,既要装足吨位,又要装满容积,适宜的装载技术可挖掘运输工具潜力,运送更多的园艺产品,降低运输成本,节约运输开支。
(5)大力采用“冷藏链”运输,从而达到防止园艺产品的腐变和减少在途中的损耗。

第8题:

园艺商品质量要素有哪些?


正确答案: (1)性状因子(外观、质地)
(2)性能因子(食品或观赏目的有关的特性)
(3)嗜好因子(人们偏好的特性)
(4)安全性

第9题:

提高园艺植物果实品质的技术措施有哪些?


正确答案: 促果实着色:控氮、增施磷钾肥;采果前摘叶、转果等;套袋;铺反光膜等。
果实硬度调控:选适宜品种;受光良好、灌水适中是关键;及时入库。
果实风味:选适合树种、品种;环境因子控制,如成熟期温度、光照、水等;施肥;修剪、疏果等。

第10题:

改善作物产品品质的途径有哪些?


正确答案: (1)选育和采用优质品种。
(2)合理布局作物和品种。
(3)调整播期。改变播期时,使生态因子的组合发生改变,从而影响作物品质。
(4)合理施肥。肥料的种类、数量、使用时期都会影响作物的品质。
(5)其他措施。如及时灌溉和排水;防治病虫害;合理密度;生育期间喷施某些生长调节剂等。