使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的排尽锅内有害气体。

第1题：

锅筒上的两个安全阀再超压时应同时启跳排汽。（）

第2题：

从原料油管线向容器吹扫时应在管线吹扫干净后，才能向容器引汽并注意（）。

• A、开大给汽阀、打开高放空、关闭低点排凝
• B、打开高点放空、低点排凝、关小给汽阀
• C、关小给汽阀、打开低点排凝、关闭高点放空
• D、打开高点放空、低点排凝、防止超压

第3题：

第4题：

液相热媒系统热媒排放时应该打开（）。

• A、系统内所有排阀
• B、最低点排阀
• C、热媒泵排阀
• D、热媒放空阀

第5题：

查看现场液面计时，操作人员关闭液位计下游阀、打开液位计排污阀目的是（）。

• A、确认液面计下游阀及其管线是否畅通并排尽液位计内液体
• B、确认系统内液位是否为零
• C、确认液位计的竖直管线没有堵塞
• D、排尽液位计内的杂质

第6题：

启酸泵前必须先打开进口阀，然后打开排气阀排尽泵体内的气体，使泵体内充满酸。

第7题：

在使用高压锅时，正确的习惯时（）

• A、使用高压锅之前，首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅，安全阀是不是完好无损
• B、饭菜做好以后，马上拿下压力阀或者打开锅盖
• C、在使用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖
• D、饭菜做好以后，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才能拿下压力阀，打开锅盖

第8题：

第9题：

汽蒸罐停车步骤是（）。

• A、确认已倒空汽蒸罐的料位
• B、停汽蒸器搅拌罐
• C、关闭进汽蒸器罐的蒸汽和凝液并打开底部排凝阀
• D、关闭进汽蒸罐夹套蒸汽并打开底部排凝阀

第10题：

离心泵启泵时，应先打开入口阀，把泵内灌满液体，同时打开放空阀，排净泵内气体后再关闭放空阀。