大肠菌群只分解果糖，生成的酸在培养基上产生深红色的特定形态菌落
大肠菌培养基须在1200℃灭菌30min后再使用
将试样进行稀释，使培替氏皿中的菌落在3—30个的范围内
在培替氏皿中，将试样和培养基混合，双层、凝固后，在36±1培养18~20h
第1题：
水中"大肠菌群值"的含意是
A．1升水中所含大肠菌群的个数
B．1毫升水中所含大肠菌群的个数
C．1升水中所含3个大肠菌群的倍数
D．发现一个大肠菌群的最大水样容积(毫升数)
E．发现一个大肠菌群的最小水样容积(毫升数)
第2题：
大肠菌群最近似数指在（ ）g食品中大肠菌群可能存在的数量。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
MPN是指（）。
第5题：
第6题：
在卫生微生物检验中，如果样品为远期污染，那么
A、粪大肠菌群数和大肠菌群数均高
B、粪大肠菌群数和大肠菌群数无变化
C、粪大肠菌群数和大肠菌群数均低
D、粪大肠菌群数无变化而大肠菌群数高
E、粪大肠菌群数低或者大肠菌群数无变化
第7题：
第8题：
我国城市水饮用的卫生标准是
A、每1000ml水中不超过3个大肠菌群数
B、每1000ml水中不超过10个大肠菌群数
C、每100ml水中不超过5个大肠菌群数
D、每100ml水中不超过30个大肠菌群数
E、每500ml水中不得超过3个大肠菌群数
第9题：
大肠菌群数检测是指每升水样中所含有的大肠菌群数目。
第10题：
食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。