第1题：
第2题：
牛、羊宰前停饲管理时间一般应为( )小时。
A.12小时
B.18小时
C.24小时
D.36小时
第3题：
牛、羊宰前停饲管理时间一般应为________小时。
A.12小时
B.18小时
C.24小时
第4题：
2005标准中指出：组织根据本标准实施质量管理体系的潜在益处有哪些？
第5题：
下列哪些不是宰前检验后的处理（）
第6题：
试述为什么要进行宰前休息和宰前停饲？
答案：（1）进行宰前休息的原因：①恢复肉的颜色；②降低肉品的带菌率；③增加肌糖原的含量；④排出体内过多的代谢物；（2）进行宰前停饲的原因：①节约饲料；②提高肉的质量；③便于屠宰加工操作；④有利于充分放血。
第7题：
屠宰检疫的有（）、（）环节。
第8题：
动物宰后检验的方法有哪些?
第9题：
交配宜在早饲前和（）进行。
第10题：
牛、羊宰前停饲管理时间一般应为（）小时。