问答题什么是营养？什么是营养物？营养物有哪些生理功能

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什么是营养？什么是营养物？营养物有哪些生理功能

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相似问题和答案

第1题：

儿童生长发育需要哪些营养素？它们各有什么生理功能？

正确答案: 构造新细胞、新组织；修补组织；调节生理功能；供给能量。
脂肪：储存能量、保护机体、构成组织的成分、促进脂溶性维生素的吸收、提供必需氨基酸、增进食欲。
碳水化合物：（可吸收部分）提供热能、构成组织、维持神经系统的生理功能、合成肝糖元和肌糖元、有抗生酮作用、减少蛋白质的消耗。
无机盐：调节细胞通透性，酸碱平衡，维持正常渗透压，神经肌肉兴奋性。

第2题：

碳水化合物有什么营养作用？

正确答案: 畜禽体组织的组成成分
畜禽能量的主要来源
畜禽产品的主要组成成分
具有填充和保健作用

第3题：

微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

正确答案：①水水是微生物的重要组成部分，在代谢中占有重要地位。水在细胞中有两种存在形式：结合水和游离水。结合水与溶质或其他分子结合在一起，很难加以利用。游离水（或称为非结合水）则可以被微生物利用。② 碳源碳在细胞的干物质中约占50%，所以微生物对碳的需求最大。凡是作为微生物细胞结构或代谢产物中碳架来源的营养物质，称为碳源③氮源凡是构成微生物细胞的物质或代谢产物中氮元素来源的营养物质，称为氮源。细胞干物质中氮的含量仅次于碳和氧。氮是组成核酸和蛋白质的重要元素，氮对微生物的生长发育有着重要作用。从分子态的N2到复杂的含氮化合物都能够被不同微生物所利用，而不同类型的微生物能够利用的氮源差异较大。③ 无机盐无机盐也是微生物生长所不可缺少的营养物质。其主要功能是：① 构成细胞的组成成分；② 作为酶的组成成分；③ 维持酶的活性；④ 调节细胞的渗透压、氢离子浓度和氧化还原电位；⑤ 作为某些自氧菌的能源。⑤ 生长因子一些异养型微生物在一般碳源、氮源和无机盐的培养基中培养不能生长或生长较差。当在培养基中加入某些组织（或细胞）提取液时，这些微生物就生长良好，说明这些组织或细胞中含有这些微生物生长所必须的营养因子，这些因子称为生长因子。生长因子可定义为：某些微生物本身不能从普通的碳源、氮源合成，需要额外少量加入才能满足需要的有机物质，包括氨基酸、维生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物，有时也包括一些脂肪酸及其他膜成分%A

第4题：

什么叫生长因子，它包括哪些化合物？什么叫原生营养型？什么叫营养缺陷型？

正确答案: 生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。生长因子包括维生素、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、C4~C6的分支或直链脂肪酸，有时还包括氨基酸营养缺陷突变株所需要的氨基酸在内，而狭义的生长因子一般仅指维生素。原生营养型（生长因子自养型微生物）：它们不需要从外界吸收任何生长因子，多数真菌、放线菌和不少细菌，如E.coli等。营养缺陷型（生长因子异养型微生物）：它们需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长，如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等。

第5题：

什么是初乳，其营养特点有哪些？

正确答案: 初乳是在分娩7天内分泌的。呈淡黄色、质地黏稠的特殊乳汁，8~14天成为过渡乳，2周后称为成熟乳，初乳对于婴儿非常珍贵，有以下营养特点：
（一）蛋白质含量高；
（二）含有丰富的免疫活性物质、更多的抗体、抗感染蛋白、白细胞等扛感染物质，有助于婴儿防御感染和初级免疫系统的建立；
（三）初乳中的微量元素、长链多不饱和脂肪酸等营养素比成熟乳高得多；
（四）初乳有通便作用，可以清理初生儿的肠道和胎便。

第6题：

什么叫临床营养支持？营养支持的目的是什么？营养支持有哪些途径？

正确答案: 所谓营养支持，就是对经口摄入常规饮食无法满足营养需要的病人经肠内或肠外途径实施营养供给的一种临床治疗措施。因此，临床许多重症病人的救治离不开合理的营养支持。
目的：
（1）提供和补充必需的营养素，预防或治疗常量和微量营养素缺乏；
（2）改善病人的整体状况：保护和维持器官的结构和功能；维持组织细胞的正常代谢；加速器官与组织的修复。
营养支持途径包括：
（1）肠外营养支持；
（2）肠内营养支持；
（3）肠外营养支持+肠内营养支持。

第7题：

药用菌需要哪些营养？各类营养的生理功能是什么？

正确答案: 碳源构成细胞结构物质提供生命活动所需的能量氮源构成核酸、蛋白质的要素，一般不作能量来源无机盐参与细胞组成酶的组成部分或激活剂，调节细胞透性培养基pH、渗透压等维生素酶的组成部分或活性基团调节代谢和促进生长生长激素调节与控制细胞分裂、伸长与分化、子实体发育、成熟等。

第8题：

老鼠为什么喜欢啃咬硬物（）

A、硬物有营养
B、防止门齿徒长
C、防止臼齿徒长

正确答案:B

第9题：

什么是水体富营养化？富营养化有哪些危害？

正确答案: 水体的富营养化是指富含磷酸盐和某些形式的氮素的水，在光照和其他换进条件适宜的情况下，水中所含的这些用营养物质是水中的藻类过量生长，随后藻类死亡和随之而来异养微生物的代谢活动，使得水中的DO被迅速耗尽，造成水体质量恶化和水生态环境结构破坏的现象。
水体富营养化的危害：
（1）造成水体感官性污染，使藻类过度繁殖，水有霉味、腥臭味，使水体混浊，透明度下降
（2）消耗水体的溶解氧
（3）向水体释放毒素，使人和牲畜得病
（4）影响供水水质，并增加供水成本
（5）对水生生态造成影响。

第10题：

什么是作物必需的营养元素？作物生长有哪些必需的营养元素？

正确答案: 判断作物必需营养元素的标准为：这种元素对所有作物的生长发育是必不可少的，缺乏时作物就不能完成从种子萌发到开花结果的生命全过程；缺乏这种元素时，作物表现出特有的症状，而且只有补充这种元素，症状才能减轻或消失，其它任何元素都不能起此作用；这种元素起直接的营养作用，而不是通过改善环境起间接的作用。
符合这3个条件的营养元素目前发现的有大量营养元素：包括碳、氢、氧、氮、磷、钾；中量营养元素：有钙、镁和硫；微量营养元素：包括铁、锌、铜、锰、钼、硼和氯。

什么是营养？什么是营养物？营养物有哪些生理功能

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