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鸟类的神经系统和感官有何特点？

题目
问答题
鸟类的神经系统和感官有何特点？
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相似问题和答案

第1题：

爬行纲在排泄、神经和感官上有何特点？


正确答案: 排泄主要以肾脏（后肾，为羊膜类共有）来进行。其排泄物主要是尿酸和尿酸盐（其排除氮素时消耗的水少，有利于陆生的保水）。
神经较两栖类发达，主要表现在大脑出现新脑皮（指在大脑的顶壁出现锥体细胞并形成神经细胞层）；但大脑并不是爬行类的高级中枢，中脑视叶依然是爬行类的高级中枢（但中脑在蟒蛇和响尾蛇已分化为四叠体而不是一对视叶，这与哺乳类相似）。
脑神经已有12对（鱼类、两栖类为10对），即增加了第11对：副脊神经（或称副神经，为传出神经，分布于咽、喉处，负责咽喉处肌肉的运动）；第12对：舌下神经（为传出神经，分布于舌，负责舌肌的运动）；第11、12对脑神经仅为羊膜类具有。但爬行类的脑神经有例外（例：蛇和蜥蜴有11对脑神经，其迷走神经与副神经未分开）。
感官：鼻甲骨从爬行类出现，与嗅觉发达有关；蜥蜴和蛇类有犁鼻器，它是位于口腔顶壁的囊状结构，内壁覆有感觉上皮和嗅粘膜，司嗅觉，由于它不与外界直接相通，需舌的帮助来司嗅觉，舌尖从口伸出，将空气中的气味分子粘于舌尖上，当舌尖缩回口中时，舌尖即与犁鼻器接触，将气味分子溶解于犁鼻器的嗅粘膜上而产生嗅觉。
视觉器官是眼；眼的睫状肌是横纹肌，故其视力能较快的变化（此点与鸟类相似）；眼球的巩膜中有一圈呈覆瓦状排列的环形骨片，称巩膜骨，有保护眼的作用（此点也与鸟类相似）。
听觉：出现了外耳道（比两栖类进步），其他与两栖类相似。蛇类适应穴居生活，中耳退化（即鼓膜、耳咽管消失），但耳柱骨存在，它能由下颌骨接受从地面传来的声波，从而感受听觉。
红外感受器：为蝰科的蝮亚科和莽科蛇类具有，它是眼鼻之间的颊窝（蝰科的蝮亚科）或唇鳞表面的唇窝（莽科），能感知红外感。

第2题：

植物性神经系统的功能有何特点？


正确答案:功能特点：紧张性支配；对同一效应器的双重支配，相互拮抗；受效应器所处功能状态的影响了；对整体生理功能调节的意义不同（交感-肾上腺系统：应急时动员机体潜能促使机体适应环境的急变；迷走-胰岛素系统：保护机体、休整恢复、促进消化、积聚能量、加强排泄生殖功能）

第3题：

延胡索对中枢神经系统有何作用？镇痛的成分和特点各是什么？


参考答案：延胡索对中枢神经系统有抑制作用，有镇痛、镇静和催眠作用。镇痛的有效成分是生物碱，以延胡索乙素作用最强，延胡索丑素次之，延胡索甲素较弱。镇痛特点与吗啡比，副作用少而安全，无呼吸抑制，无便秘，不成瘾，对钝痛的作用优于锐痛。

第4题：

哺乳类的神经系统和感官有何特征？


正确答案: 神经系统高度发达，尤其是大脑和小脑的高度发达是其显著特点。大脑皮层以新脑皮为主，表面有沟（表面的凹陷部分）和回（表面的隆起部分），这样有利于增加表面积，是大脑高度发达的结果，沟和回出现在高等哺乳类（例：候、猫、狗、人等）。大脑的纹状体（基底核）退化；左右大脑半球通过横神经纤维相连，这样的神经纤维称胼胝体，它是高等哺乳类特有的结构。海马：原始的原脑皮位于侧脑室中（在其内侧底部）。
间脑：包括丘脑（视丘，位于背方）和丘脑下部（是体温调节中枢）。
中脑：背方形成四叠体，前面一对是视觉中枢；中脑底部的加厚处称为大脑脚。
小脑：很发达，有小脑皮质，称为新脑皮。是哺乳类特有的结构。小脑的发达与复杂的运动和行为有关。
延脑：是重要的神经通路，同时是活命中枢，因其有许多基本生命活动的中枢，例如：呼吸、消化、循环等。
脑室：左右大脑内的腔分别称为第一、二脑室（哪个叫第一脑室并无规定）；第一、二脑室互通，并与间脑内的腔称为第三脑室的相通；第三脑室与中脑内的细的管腔（称为中脑导水管）相通；中脑导水管又与延脑内的腔称为第四脑室的相通；第四脑室再向后与脊髓的中央管相通。
感官：很发达，嗅觉、视觉和听觉等均很发达。眼的睫状肌是平滑肌（此点与爬行类和鸟类不同）；耳出现了外耳壳，有收集声波的功能，有利于听力的提高。

第5题：

分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？


正确答案: （1）品评员应经过适当选择和训练，达到并维持在一定水平。
（2）品评基准要标准化，预先统一品评使用的术语、评分标度、品评项目指标和等级的定义等。必要时，还应制作标准样品。
（3）实验条件要规范化，对品评试验有影响的因素都要有一定的规定并保持稳定，试验样品的制备、保存、传送等都要有操作规程。

第6题：

鸟类有哪些重要的目？各有何重要特征及代表种类？


正确答案: 一般认为鸟类重要的目有：鹱形目，鹈形目，鹳形目，雁形目，隼形目，鸡形目，鹤形目，鸥形目，鸽形目，鹦形目，鹃形目，鴞形目，佛法僧目，鴷形目和雀形目。各目特征及代表种类如下：
鹱形目：嘴强大具钩，由多数角质片所覆盖；鼻孔呈管状；趾间具蹼。善飞。代表种类是短尾信天翁。
鹈形目：游禽，4趾间具一完整蹼膜（全蹼），嘴强大具钩，并有发达的喉囊以适应食鱼习性，代表种类是鹈鹕和鸬鹚（鱼鹰）。
鹳形目：涉禽，颈部裸露。趾细长，4趾在同一平面上（此点是与鹤类的区别点）。代表种类是黑鹳、白鹭等。
雁形目：游禽，嘴扁、边缘具有梳状栉板，嘴端加厚，称嘴甲。翼的飞羽上常有发闪光的绿色、紫色或白色的斑块，称翼镜。代表种类是鸿雁（嘴比头长）、野鸭等。
隼形目：猛禽，嘴具利钩，以撕裂食物，脚强大，爪发达，白昼活动（此点是与鴞形目区别点）。代表种类是红脚隼、秃鹫等。
鸡形目：陆禽，适于陆栖步行，腿脚健壮，具钝爪。嗉囊发达，不善飞，雄鸟腿上有矩。代表种类是原鸡（家鸡的祖先）、绿孔雀等。
鹤形目：涉禽，颈部裸露。趾细长，4趾不在同一平面上（此点是与鹳形目的区别点）。代表种类是丹顶鹤、大鸨等。
鸥形目：前三趾间具蹼。翼长尖善飞。代表种类是红嘴鸥、燕鸥等。
鸽形目：陆禽，鼻孔外具腊膜，4趾在同一平面上。嗉囊发达，在育雏期能分泌鸽乳喂雏。代表种类是家鸽、山斑鸠等。
鹦形目：攀禽，适于攀缘，趾为对趾型（第四趾能向后转），嘴坚硬具利钩，为热带鸟类，是著名的观赏鸟类。代表种类是各种鹦鹉。
鹃形目：攀禽，对趾型，有巢寄生性繁殖习性。代表种类是大杜鹃（布谷鸟）和四声杜鹃（叫声为“割麦割谷”）。
鴞形目：猛禽，嘴具利钩以撕裂食物，脚强大，对趾型，爪发达，两眼大而向前，眼周有放射状细羽，称为面盘，羽片柔软，飞时无声，夜间活动（此点是与鴞形目区别点之一）。代表种类是长耳鴞（猫头鹰）。
佛法僧目：攀禽，脚为并趾型（向前3趾间有不同程度的愈合）。代表种类是双角犀鸟、戴胜等。
鴷形目（啄木鸟目）：攀禽，脚为对趾型，嘴形似凿，专食树皮下栖居的害虫。尾羽的尾轴坚硬而富有弹性，在啄木时起着支架的作用。代表种类是斑啄木鸟。
雀形目：鸣禽，鸣管与鸣肌发达，善于鸣转。足趾3前一后（称离趾型或常态足），种类众多，占现存鸟类的绝大多数。代表种类是家燕、百灵、喜鹊、乌鸦、画眉、麻雀等。

第7题：

糖化过程中形成的糊精类物质和蛋白质分解产物对啤酒感官质量有何影响？


正确答案: 麦汁中的糊精类物质是不可发酵性糖，发酵以后仍残留在啤酒中，赋予啤酒一定的醇厚性，同时也是啤酒的泡持物质之一。但糊精类物质含量太高，会使发酵度降低，啤酒产生粘稠不爽口的风味，严重时还会gl起糊精混浊。
麦汁中的蛋白质分解产物可分氨基酸、分子肽类、高分子肽三类：α-氨基氮是酵母营养，影响酵母生长和发酵付产物的生成；分子肽类是使啤酒口味浓醇的主要因素之一，其中有许多起泡蛋白，对啤酒的泡沫性能至关重要；高分子肽易使啤酒发生蛋白混浊，但如果含量过低，啤酒会缺乏醇厚、丰满的口感。对啤酒总体风味而言，麦汁中的高、中、低分子蛋白含量要有一定的比例。

第8题：

鸟类的感官中以()最为发达，()次之，()最为退化。


参考答案：视觉;听觉;嗅觉

第9题：

鸟类有哪些结构特点与爬行类相似？


正确答案: 1、恒定体温；
2、心脏二心房二心室，血液循环为完全的双循环；
3、发达的神经和感官；
4、完善的生殖行为。

第10题：

鸟类的循环有何特点？


正确答案: 循环与鸟类高的代谢率相适应，心跳快，血压高，血流迅速。
循环方式为完全双循环，即体循环（大循环）与肺循环（小循环）在心脏中已完全分开。
心脏：鸟类的心脏占体重的比例最高，约为体重的0.4—1.5%。静脉窦消失（这与血流迅速有关，静脉窦的存在不利于血流快速流动），心脏由2心房、2心室组成（此类心脏由鳄类开始出现）。
动脉的特点是仅有右体动脉弓（缺左体动脉弓）。
静脉的特点是：肾门静脉退化，以适应快速运动；具尾肠系膜静脉，它为鸟类所特有，它收集尾及内脏的血液到达肝门静脉。

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