第1题：
巴氏灭菌装置作用
第2题：
以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。
第3题：
栽培食用菌时，培养基的灭菌方法有（）、（）、（）、（）、巴氏灭菌法。
第4题：
巴氏灭菌属于湿热灭菌法中的常压法。
第5题：
湿热灭菌可分为（）。
第6题：
现行生产工艺采用的超高温灭菌温度（）、时间（），巴氏灭菌温度（）、时间（）。
第7题：
液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。
第8题：
高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
第9题：
巴氏灭菌装置作用是什么。
第10题：
杀灭芽胞最可靠的方法是：（）