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肉毒中毒诊断的根本方法是（）

题目
单选题
肉毒中毒诊断的根本方法是（）
A

检出肉毒梭菌

B

细菌学检查

C

检测肉毒毒素

D

判断毒素类型

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第1题：

肉毒梭菌主要通过_____________感染,引起以____________为主要症状的肉毒中毒。


参考答案：食入被污染的食品;神经末梢麻痹

第2题：

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素


正确答案：C

第3题：

引起肉毒中毒的好发食品是（ ）


正确答案：A

第4题：

常见引起肉毒中毒的食品是（）。


正确答案:家庭自制发酵食品

第5题：

关于肉毒梭菌特点不正确的是

A.肉毒毒素是毒性最强的细菌毒素
B.肉毒毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹
C.食入含肉毒毒素的食物引起中毒
D.革兰染色阳性，形成芽孢，有荚膜
E.肉毒中毒死亡率高

答案：D
解析：
肉毒梭菌为革兰阳性粗短杆菌，有周身鞭毛，无荚膜，在20～25℃时形成椭圆形芽孢，呈网球拍状。肉毒毒素是目前已知毒物中毒性最强者，其毒性比氰化钾强1万倍。该毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹。人食物毒素18～72小时后发病，表现为头晕头痛、复视、眼睑下垂、咽肌麻痹、吞咽困难，重者死于呼吸困难与心力衰竭。

第6题：

肉毒梭菌食物中毒是由______引起的食物中毒。

A.肉毒梭菌

B.肠毒素

C.外毒素

D.内毒素


参考答案：C

第7题：

肉毒梭菌毒素食物中毒是由()引起的。

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素


正确答案：C

第8题：

关于肉毒梭菌特点不正确的是

A、肉毒毒素是毒性最强的细菌毒素

B、肉毒毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹

C、食入含肉毒毒素的食物引起中毒

D、革兰染色阳性，形成芽孢，有荚膜

E、肉毒中毒死亡率高


参考答案：D

第9题：

肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）

  • A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
  • B、其产生的外毒素即肉毒毒素
  • C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
  • D、食品腐败

正确答案:B

第10题：

肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

  • A、肉毒梭菌
  • B、肉毒杆菌
  • C、肉毒梭菌产生的外毒素
  • D、肉毒梭菌产生的内毒素
  • E、肉毒梭菌产生的芽胞

正确答案:C

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