对
错
第1题：
食物中的纤维可作为膳食成分，不属于宏量营养素
此题为判断题(对，错)。
第2题：
第3题：
营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
A.维生素
B.蛋白质
C.无机盐
D.膳食纤维
E.微量元素
第4题：
小儿所需营养素不包括（）（）
第5题：
人体所需能量是由食物中的糖类、脂肪和维生素三大产热营养素提供的。
第6题：
第7题：
在平衡膳食中（）应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。
第8题：
平衡膳食是指：( )
A.膳食中摄入氮等于机体排出氮
B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例
C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当
D.由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要
E.膳食中各种营养素的比例适当
第9题：
膳食能量主要来源于食物中的（）、（）、（），这三大营养素又称为（）
第10题：
评定食品的营养价值的意义不在于（）