判断题动物性食物中含胆固醇，植物性食物中也含胆固醇。A 对B 错

题目

判断题

动物性食物中含胆固醇，植物性食物中也含胆固醇。

对

错

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第1题：

人体维生素D主要来源于

A．动物性食物乳类中的维生素D

B．植物性食物植物油中的维生素D

C．动物性食物肝脏中的维生素D

D．皮肤中的7一脱氢胆固醇，经日光中紫外线照射生成

E．以上均不正确

正确答案：D
日光照射不足是人体维生素D缺乏的主要原因，体内维生素D的主要来源为皮肤内7一脱氢胆固醇经紫外线照射生成。紫外线不能通过普通玻璃窗，在北方，因寒冷季节长、日照时间短，小儿户外活动少，紫外线照射量明显不足，佝偻病发病也较多。

第2题：

食物中的含氮物质主要是

A、脂肪

B、蛋白质

C、磷脂

D、胆固醇

E、糖

参考答案：B

第3题：

通常一般含蛋白质高的食物为()。

A、碱性食物

B、酸性食物

C、动物性食物

D、植物性食物

参考答案：B

第4题：

脂肪可从动物性食物或植物性食物中获得

正确答案:正确

第5题：

羊脑是含胆固醇较高的食物

正确答案:正确

第6题：

内源性维生素D主要来源为（）。

A．口服维生素D

B．摄入动物性食物

C．皮肤中的7-脱氢胆固醇转变

D．活动

E．摄入植物性食物

正确答案：C
解析：维生素D缺乏性佝偻病的病因及临床表现

第7题：

胆固醇食物来源( )

A.所用食物

B.植物性食物

C.动物性食物

D.菌类食物

正确答案：C

第8题：

老年人的膳食应选择多种食物合理搭配，要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。

A、胆固醇

B、维生素

C、无机盐

D、蛋白质

本题答案：A

第9题：

下面的食物中，每100克含胆固醇最高的是（）

A、猪肾
B、鸡肉
C、带鱼
D、猪肥肉

正确答案:A

第10题：

下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

A、蛋类中含胆固醇高
B、蛋类中含卵磷脂低
C、大豆中含淀粉很少
D、鸡蛋中的铁吸收很差
E、牛奶是铁含量很低的食物

正确答案:C

动物性食物中含胆固醇，植物性食物中也含胆固醇。

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