从组织提取酶时最理想的结果是（　　）。

第1题：

第2题：

从水生动物组织中提取酶时最理性的结果是（）

• A、蛋白质产量最高
• B、酶活力单位数值很大
• C、比活力最高
• D、K⁺最小

第3题：

第4题：

提取原生苷时，应（）酶的活性；提取次生苷时，应（）酶的活性。

第5题：

红曲色素属于（）。

• A、食用合成色素；
• B、非食用色素；
• C、从植物组织中提取的色素；
• D、从微生物体中提取的色素。

第6题：

从组织中提取酶时，最理想的结果是：（）。

A蛋白产量最高

B转换系数最高

C酶活力单位数值很大

D比活力最高

第7题：

从某被子植物体上提取生长素最理想的选材是（）

• A、幼嫩种子
• B、老叶
• C、果皮
• D、成熟种子

第8题：

第9题：

有关温度与酶的关系，错误的是（）

• A、最使温度不是酶的特征性常数
• B、酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应速度
• C、酶制剂应在低温下保存
• D、酶的最适温度与反应时间有关
• E、从生物组织中提取酶时应在低温下操作

第10题：

嫩肉粉是从植物中提取的一种蛋白质水解酶。