不得超过允许限量
作为伪造手段
对人体安全无害
不得加入食品添加剂
不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
第1题：
下列关于食品添加剂的说法正确的是()。
A食品添加剂完全有害
B食品添加剂完全有益
C食品添加剂不等同于非法添加物
D高温和煮沸可以完全杀灭食品中的所有细菌
第2题：
食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质
A.不应有破坏作用
B.不得超过允许限量
C.对人体安全无害
D.作为伪造的手段
E.不得加入食品添加剂
第3题：
（141~145题共用备选答案）
A．不应有破坏作用
B．不得超过允许限量
C．对人体安全无害
D．作为伪造的手段
E．不得加入食品添加剂
141.使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应
142.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分
143.食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质
144.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或
145.未经卫生部许可，婴儿及儿童食品
第4题：
食品添加剂其使用应遵循的原则有（）。
第5题：
低碳钢中硫、磷、氮、氧、氢等都是有害杂质，应严格控制其含量。
第6题：
在食品添加剂使用原则中。正确的是
A.在使用限量内短期使用对人体安全无害
B.可掩盖食品的缺陷
C.不降低良好加工措施和卫生要求
D.影响食品的感官性质和原味
E.可使有害杂质限量改变
第7题：
食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。
A对
B错
第8题：
有关食品添加剂的说法，错误的是
A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B、应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
第9题：
食品添加剂的使用必须符合（）
第10题：
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。