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不属于冠心病营养治疗的食物禁忌是（）

题目
单选题
不属于冠心病营养治疗的食物禁忌是（）
A

浓茶  

B

咖啡  

C

芹菜  

D

咸肉

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第1题：

不属于阿司匹林禁忌症的是：（）

  • A、支气管哮喘
  • B、维生素K缺乏症
  • C、冠心病
  • D、十二指肠溃疡

正确答案:C

第2题：

结核病患者的营养治疗原则应是（）

  • A、高能量膳食
  • B、高蛋白膳食
  • C、足量的碳水化合物膳食
  • D、禁忌酸辣食物，浓茶和咖啡等

正确答案:A,B,C

第3题：

下列不属于人工髋关节置换术禁忌症的是()

A.股骨头坏死Ⅳ期患者

B.严重内科疾病

C.原发病病情不稳定，持续激素治疗

D.营养状况差


答案：A

第4题：

试述冠心病的膳食营养治疗原则。


正确答案: （1）禁烟、禁酒。
（2）能量：能量摄入要达到维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。
（3）脂肪：减少脂肪的摄入，脂肪占总能量的25％以下。限制饱和脂肪酸（S），适当增加多不饱和脂肪酸（P），使每日P／S比值达到1～1.5。减少胆固醇的摄入，每日胆固醇的摄入量限制在300mg以下。多吃鱼，因鱼油在防治冠心病中有重要的价值。
（4）碳水化合物：占总能量的50％～60％。主食除米面外，多吃各种杂粮，其营养丰富并含有较多的膳食纤维。也可以用土豆、山药、藕、芋艿、慈姑等根茎类食物，代替部分主食，这样可以避免主食过分单调。限制蔗糖和果糖的摄入。
（5）蛋白质：摄入适量蛋白质，每日1.0g／kg左右，约占总能量的15％以上。每日可饮脱脂牛奶250mL左右，并可以吃一个鸡蛋白。每周可吃2～3个整鸡蛋。鱼类肉质嫩，易于消化吸收，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可每周吃2～3次，每次200g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。黄豆及其制品含植物同醇较多，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。
（6）供给充足的维生素和矿物质，多食用富含维生素C的新鲜蔬菜与水果，及富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘的海藻类。膳食纤维每日摄入20～25g为宜。

第5题：

以植物性食物为主的膳食模式容易导致（）。

  • A、肥胖病
  • B、营养不良
  • C、冠心病
  • D、高脂血症

正确答案:B

第6题：

老年人的饮食原则：（）

  • A、保证足够的营养；所供食物应易于消化吸收
  • B、多吃各种滋补药品
  • C、食物温度要适宜；良好的饮食习惯
  • D、食物量合理分配；注意饮食卫生
  • E、注意食物与用药禁忌

正确答案:A,C,D,E

第7题：

下列不属于营养监测内容的是（）

  • A、营养及健康状况
  • B、健康生活方式
  • C、食物和营养素的摄入
  • D、知识、态度和行为评价
  • E、食物成分和营养数据库

正确答案:B

第8题：

以植物性食物为主的膳食模式容易导致（ ）。

A.肥胖病

B.营养不良

C.冠心病

D.高脂血症


正确答案：B
B【解析】以植物性食物为主的膳食模式容易导致营养不良。

第9题：

不属于氯丙嗪禁忌证的是：

  • A、冠心病
  • B、昏迷
  • C、青光眼
  • D、癫痫
  • E、溃疡病

正确答案:E

第10题：

冠心病的膳食营养治疗是？


正确答案: 1.禁烟、禁酒。
2.能量：能量摄入要达到维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。
3.脂肪：减少脂肪的摄入，脂肪占总能量的25%以下。限制饱和脂肪酸（S），适当增加多不饱和脂肪酸（P），使每天P/S比值达到1～1.5。减少胆固醇的摄入，每天胆固醇的摄入量限制在300mg以下。多吃鱼，因鱼油脂肪在防治冠心病中有重要的价值。
4.碳水化合物：占总能量的50%～60%。主食除米面外，多吃各种杂粮，其营养丰富并含有较多的膳食纤维。也可以用土豆、山药、藕、芋艿、慈姑等根茎类食物代替部分主食，这样可以避免主食过分单调。限制蔗糖和果糖的摄入。
5.蛋白质：摄入适量蛋白质，每天1.0g/kg左右，约占总能量的15%以上。每天可饮脱脂牛奶250mL左右，并可以吃一个鸡蛋白。每周可吃2～3个整鸡蛋。鱼类肉质嫩，易于消化吸收，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可每周吃2～3次，每次200g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。黄豆及其制品含植物固醇较多，有利于胆酸的排出，可减少胆固醇的合成。
6.维生素和矿物质：多食用富含维生素C的新鲜蔬菜与水果及富含蛋氨酸、钾、镁、铜、碘的海藻类。膳食纤维每天摄入20～25g为宜。

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