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第1题:
粤菜料头中煎封料是:()。
- A、蒜茸、姜米、洋葱米
- B、蒜茸、葱米、洋葱米
- C、蒜茸、姜米、葱花
- D、蒜茸、葱米、椒米
正确答案:
C
第2题:
苦葵鸦葱功效与作用
正确答案:
清热解毒,抗癌,消肿散结。
恶疮,胃癌,甲状腺癌,乳腺炎,乳腺癌
第3题:
()属于料头中的大料头。
A.走油田鸡料:姜米、蒜茸、葱度
B.豉汁料:蒜茸、姜米、椒米、葱度(豉汁)
C.菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
D.油泡料:姜花、葱榄
第4题:
葱豉安胎汤功效与作用
正确答案:
妇人怀妊,胎动不安。
第5题:
葱豉荷米煎功效与作用
正确答案:
小儿伤寒初起一二日,头痛身热,怕冷无汗者。
第6题:
襄荷功效与作用
正确答案:
活血调经,镇咳祛痰,消肿解毒。
月经不调,老年咳嗽,淋巴结核,目赤肿痛,喉炎,肺炎,痔血
第7题:
翘荷汤功效与作用
正确答案:
燥气化火,清窍不利,耳鸣目赤,龈胀咽痛者。清上宣肺。
第8题:
粤菜料头中煎封料是()。
- A、蒜蓉、姜米、洋葱米
- B、蒜蓉、姜米、葱米
- C、蒜蓉、姜米、葱花
- D、蒜蓉、葱米、椒米
正确答案:
C
第9题:
羚角荷翘汤功效与作用
正确答案:
风热头风。头痛经久不愈,时作时止。
第10题:
()属于料头中的大料头。
- A、走油田鸡料:姜米、蒜茸、葱度
- B、豉汁料:蒜茸、姜米、椒米、葱度(豉汁)
- C、菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
- D、油泡料:姜花、葱榄
正确答案:
C