问答题简述消化系统疾病营养治疗的基本方法。

题目

问答题

简述消化系统疾病营养治疗的基本方法。

参考答案和解析

正确答案：急性期禁食或无渣饮食；禁食刺激性的、多纤维的、坚硬的、油炸的食物和调味品；一般用低盐低脂膳食；饮食过渡方法：清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食；餐次：少食多餐→1日3餐。

解析：暂无解析

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第1题：

消化系统疾病患儿的营养与保育()。

A.哮喘

B.腹泻

C.肝炎

D.痢疾

参考答案：BCD

第2题：

简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。

正确答案: 基本要求：
（1）能够实现集中式加工生产。
（2）强化的营养素和强化工艺应具有低成本和技术简便等特点。
（3）在食品营养强化的过程中，不改变食物原有感官性状，可以用载体的深色与强烈气味来掩盖强化剂带来的轻微的颜色与气味的改变。
（4）维生素和某些氨基酸等在强化食品加工及制品的保存过程中损失较少，终产品中微量营养素的稳定性高，储藏过程中稳定性良好。
（5）终产品中微量营养素的生物利用率高。
（6）营养强化剂与载体之间的亲和性能高。
（7）各营养素之间不发生相互作用。
（8）食品强化的费用尽量降低。
强化方法：
（1）在原料或必需食物中添加
凡国家法令强制规定添加的强化食品，以及具有公共卫生意义的强化内容均属于这一类。
（2）在加工过程中添加
在加工过程中添加是强化食品最普遍采用的方法，将强化剂加入后，再经过若干道加工工序即可使强化剂与食品的其他成分充分混合均匀，并使由于强化剂的加入对食品色、香、味等感官性能造成的影响尽可能地小。
（3）在成品中混入
为了减少强化剂在加工前原料贮藏过程及加工中的损失，有很多是采取在成品的最后工序中混入的方法。
（4）物理化学强化法
除了用外加的强化剂加入食品的强化方法外，还可利用物理方法将存在于食品本身中的麦角甾醇，经紫外线照射后可转变成维生素D2。因而有将牛乳用石英水银灯等紫外线发生装置来照射的方法，以增加牛乳中维生素D的含量。此外，常用酸水解方法，使蛋白质及糖类等长链大分子水解成短链的小分子物质，以利于消化吸收。
（5）生物化学强化法
利用生物化学方法使食物中原来含有的某些成分转变为人体需要的营养成分的强化方法，称为生物化学强化法。

第3题：

儿科常见病中发病率最高的是

A．消化系统疾病

B．循环系统疾病

C．呼吸系统疾病

D．营养性疾病

E．泌尿系统疾病

正确答案：C

第4题：

简述诊断呼吸系统疾病时，透视方法步骤？

正确答案: （1）.透视前应详细阅读申请单或病历，了解临床诊断和要求。若为复查，还应先了解病人以往X线表现或透视情况，便于前后比较。
（2）.根据病人的胸壁厚薄，选择合适的透视条件。
（3）.自上而下或自下而上按顺序观察胸部，并应左右对比。为了减少散射线，增加病变的清晰度，透视时应根据需要随时调节光圈大小。胸部透视采取站立后前位。观察肺尖部病变应取前弓位或后弓位。观察右中叶肺不张应取前弓位，令病人尽量前弓。观察两肺门病变应取左或右斜位，转动体位的角度从小到大渐增。病灶定位应取侧位。立位发现膈升高、怀疑肺底积液时应取仰卧位。
（4）.有目的地观察病人呼吸运动，观察少量气胸时应令病人深呼吸。可借助于病人呼吸时肺野透明度变化，观察支气管有无阻塞。膈角少量积液时可令病人转动体位作深呼吸运动，以观察液体的移动性。

第5题：

消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括（）

A、急性期禁食或无渣饮食；
B、禁食刺激性的食物和调味品；
C、一般用低盐高脂膳食；
D、餐次过渡方法：少食多餐→1日3餐；
E、饮食过渡方法：清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食。

正确答案:C

第6题：

儿科常见病中发病率最高的是A.消化系统疾病B.循环系统疾病C.呼吸系统疾病S

儿科常见病中发病率最高的是

A.消化系统疾病

B.循环系统疾病

C.呼吸系统疾病

D.营养性疾病

E.泌尿系统疾病

正确答案：C
小儿发病突出表现在肺、脾、肾及传染方面，其中肺常不足表现突出，加之小儿冷暖不知自调，易受邪侵袭，故临床上发病率最高的是呼吸系统疾病。

第7题：

简述诊断呼吸系统疾病时，透视的方法步骤。

正确答案: 1.透视前应详细阅读申请单或病历，了解临床诊断和要求。若为复查，还应先了解病人以往X线表现或透视情况，便于前后比较。
2.根据病人的胸壁厚薄，选择合适的透视条件。
3.自上而下或自下而上按顺序观察胸部，并应左右对比。为了减少散射线，增加病变的清晰度，透视时应根
据需要随时调节光圈大小。胸部透视采取站立后前位。观察肺尖部病变应取前弓位或后弓位。观察右中叶肺不张应取前弓位，令病人尽量前弓。观察两肺门病变应取左或右斜位，转动体位的角度从小到大渐增。病灶定位应取侧位。立位发现膈升高、怀疑肺底积液时应取仰卧位。
4.有目的地观察病人呼吸运动，观察少量气胸时应令病人深呼吸。可借助于病人呼吸时肺野透明度变化，观察支气管有无阻塞。膈角少量积液时可令病人转动体位作深呼吸运动，以观察液体的移动性。

第8题：

简述消化系统疾病营养治疗的基本方法。

本题答案：急性期禁食或无渣饮食;禁食刺激性的、多纤维的、坚硬的、油炸的食物和调味品;一般用低盐低脂膳食;饮食过渡方法：清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食;餐次：少食多餐→1日3餐。

第9题：

简述消化系统疾病老年人健康教育内容。

正确答案: （1）饮食指导；
（2）重建良好的排便习惯；
（3）口服药的正确使用；
（4）识别出血的临床表现；
（5）识别消化道肿瘤的早期症状。

第10题：

简述内镜下治疗消化系统疾病的进展。

正确答案: （1）食管静脉曲张破裂出血内镜下硬化剂注射及套扎术：常用的硬化剂为无水酒精、1%乙氧硬化醇。
（2）内镜下喷洒止血药物及内镜下激光止血。
（3）应用激光、微波、高频电治疗食管、胃肠道息肉及肿瘤。
（4）应用气囊、探条、金属支架、塑料支架等扩张材料，对良性疤痕狭窄及肿瘤狭窄进行扩张治疗。
（5）内镜下取出食管及胃内异物。
（6）内镜下乳头切开取石、碎石、溶石，放置鼻胆管引流管或支架。
（7）经皮内镜胃、空肠造口术。

简述消化系统疾病营养治疗的基本方法。

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参考答案和解析

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