《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是()执行;“不得”的要求是()执行;“宜”的要求是()执行。

题目
填空题
《餐饮服务食品安全操作规范》中“应”的要求是()执行;“不得”的要求是()执行;“宜”的要求是()执行。
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第1题:

“两票”管理要先把住执行前的审核关,考核重点应放在(),严禁无票作业、无票操作。

A执行过程中

B执行后

C执行前

D保存


A

第2题:

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是()

  • A、《餐饮服务食品安全操作规范》
  • B、《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)
  • C、《质量管理体系要求》(GB/T19001)
  • D、五常法、六T法

正确答案:A

第3题:

关于临床查对错误的是()。

A、开具医嘱等医疗文件时,应查对姓名、性别、年龄、床号、住院号等相关信息

B、执行医嘱时要“八对”

C、执行口头医嘱时,执行者必须口头复诵一遍,无误后方可执行

D、采集标本时应检查标本质量与检查要求是否相符,在规定时间内送检


答案:B

第4题:

在职业活动中.践行“纪律”的具体要求是()。

  • A、创立岗位规则
  • B、执行操作规程
  • C、遵守行业规范
  • D、严守法律法规

正确答案:A,B,C,D

第5题:

学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。


正确答案:正确

第6题:

《餐饮服务食品安全操作规范》对有害生物防制的基本要求是什么?


正确答案: 1.有害生物防制应遵循物理防治(粘鼠板、灭蝇灯等)优先,化学防治(滞留喷洒等)有条件使用的原则,保障食品安全和人身安全。
2.餐饮服务场所的墙壁、地板无缝隙,天花板修葺完整。所有管道(供水、排水、供热、燃气、空调等)与外界或天花板连接处应封闭,所有管、线穿越而产生的孔洞,选用水泥、不锈钢隔板、钢丝封堵材料、防火泥等封堵,孔洞填充牢固,无缝隙。使用水封式地漏。
3.所有线槽、配电箱(柜)封闭良好。
4.人员、货物进出通道应设有防鼠板,门的缝隙应小于6mm。

第7题:

芫爆的操作要求是要重芡处理。


正确答案:错误

第8题:

公共财政是法治化财政,其要求是( )。

A.要以法律为基础

B.政府全部收支要编入预算

C.政府预算要经同级政府批准后执行

D.要接受公众的监督

E.预算要经同级人大常委会审查批准


正确答案:ABD

第9题:

现行执行的损耗计算和管理规范要求是什么?


正确答案: 为了计算油品在运输、装卸、储存、保管和零售等工作中各项合理损耗量,指导企业加强油品(物理性)损耗管理工作,原国家技监局于1989年发布了《散装液态石油产品损耗》国家标准(GBI1085—89)。该标准对油品运输、装卸、储存、保管和零售等各项损耗的名称、计算公式进行规范,还规定了各项合理定额损耗的最高损耗率。是目前石油企业加强损耗管理的依据。

第10题:

《医院感染管理规范》中规定,医护人员进入治疗室、处置室、换药室、注射室内的要求是()

  • A、不必衣帽整洁,既右执行技术操作
  • B、应衣帽整洁,既右执行技术
  • C、应衣帽整洁,严格执行无菌技术操作规程
  • D、不必衣帽整洁,只要严格执行无菌技术操作规程既可

正确答案:C

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