第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A、登记手续
B、签收手续
C、健全原始记录
D、保管好原始单据
第3题：
A、班
B、日
C、周
D、旬
第4题：
一般情况下，以下哪种食用油脂最适合作为煎炸用油？（）
第5题：
使用汽油时，不要用加铅汽油作为清洗或（），以免铅中毒。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
采用油圈润滑方式的轴瓦，油圈要转动（），油圈不得有（）。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
润滑油代用要考虑原用油和代用油含有的添加剂。
第10题：
以下哪几项是食用油的正确储存方法（）