空气中尘埃
食品添加剂
包装材料
容器模具中的增型剂
第1题：
1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称
B、污染食品的数量
C、污染食品的来源
D、污染食品的流向
E、污染食品及其相关食品品种调查
进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称
B、污染物的数量
C、可疑污染环节
D、非污染物的数量
E、非污染物的名称
F、无关问题
第2题：
冷饮食品的主要问题是（）和有害化学物的污染。
第3题：
以下说法正确的选项有（ ）。
A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B.由于罐头食品是密封的， 因而不会被细菌污染
C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
D.以上选项都错误
第4题：
以下描述正确的选项是（）
第5题：
以下食品卫生描述正确的选项是（）。
第6题：
食品污染的来源有生物性污染、化学性污染和（）
A细菌性污染
B病毒性污染
C病原性污染
D放射性污染
第7题：
食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。
第8题：
管好（ ）是减少冷饮食品细菌污染和保证产品卫生质量的关键。
A.操作人员
B.生产过程
C.销售网点
D.售后服务
第9题：
冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：（）
第10题：
简述食品细菌污染的主要来源