第1题：
罐头卫生注册规范：记录必须于质量活动结束的次一个工作日审核完毕，质量记录审核的签名必须手签，不得使用印章，记录（）备查，卫生质量管理体系在注册评审前至少运行（）
第2题：
罐头卫生注册规范：杀菌排放冷却水的余氯含量不低于（）
第3题：
罐头卫生注册规范：杀菌后的罐头应迅速冷却到（）以下。
第4题：
罐头卫生注册规范：车间内地面应有（）的排水坡度
第5题：
罐头卫生注册规范：车间内（）以下或者操作面以下的墙面和隔断的表面应当光滑而且防吸附、易于清洗
第6题：
肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。
第7题：
罐头卫生注册规范：热力杀菌工艺-----低酸罐头杀菌强度不低于（），酸性罐头及酸化罐头不低于（）
第8题：
罐头卫生注册规范：车间内排水沟应当为明光加盖板或者其他方式，排水沟断面不小于（）×（），底部为圆弧形，排水沟内坡度应当大于（），排水畅通。
第9题：
罐头卫生注册规范：车间人均工作面积不少于（）
第10题：
罐头卫生注册规范：车间内生产线正上方（）紫外线灭菌灯