净利用率
利用率
表观消化率
消化率
蛋白质含量
第1题：
第2题：
蛋白质功效比值
第3题：
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。
A.表观消化率
B.利用率
C.蛋白质含量
D.净利用率
第4题：
蛋白质的功效比值
第5题：
用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（ ）
第6题：
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
第7题：
蛋白质的功效比值为（）
第8题：
混合食物的蛋白质营养评价应使用的指标是( )。
A、生物价
B、氨基酸评分
C、蛋白质功效比值
D、蛋白质利用率
第9题：
PER（蛋白质功效比值）
第10题：
评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。