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某留学生在国外一家餐馆打工，老板要求洗盘子时要刷六遍。一开始他还能按要求去做，刷着刷着，发现少刷一遍也挺干净，于是就只刷

题目
单选题
某留学生在国外一家餐馆打工，老板要求洗盘子时要刷六遍。一开始他还能按要求去做，刷着刷着，发现少刷一遍也挺干净，于是就只刷五遍：后来，发现再少刷一遍还是挺干净，于是又减少了一遍，只刷四遍。事情传开后，再也没有公司聘用这个学生。从职业道德的基本要求来看，案例中该留学生的行为不符合（  ）的要求。
A

办事公道

B

艰苦奋斗

C

诚实守信

D

奉献社会

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第1题：

刷手的顺序 ( )

A.自上而下，再自下而上

B.由肘部开始，刷向手部

C.由指尖开始，反复进行

D.自指尖开始，依次交替刷向上臂

E.只要刷干净，无统一要求


正确答案：D

第2题：

某留学生在国外一家餐馆打工，老板要求洗盘子时要刷六遍。一开始他还能按要求去做，刷着刷着，发现少刷一遍也挺干净，于是就只刷五遍：后来，发现再少刷一遍还是挺干净，于是又减少了一遍，只刷四遍。事情传开后，再也没有公司聘用这个学生。从职业道德的基本要求来看，案例中该留学生的行为不符合()的要求。

A.办事公道
B.艰苦奋斗
C.诚实守信
D.奉献社会

答案：C
解析：
诚实，就是忠诚正直，言行一致，表里如一。守信，就是遵守诺言、不欺诈。该留学生的行为明显违背诚实信用的要求。

第3题：

食品容器消毒“四过关"的内容是()。

A、一冲二刷三洗四消毒

B、一洗二刷三消毒四冲

C、一刮二刷三冲四消毒

D、一洗二刷三冲四消毒


答案：A

第4题：

饮食业餐具“四过关”是指（）、冲、消毒要符合卫生要求。

  • A、采购、洗
  • B、洗、刷
  • C、泡、采购
  • D、烫、销毁

正确答案:B

第5题：

涂刷时，头遍横涂走刷要平直，有流坠马上刷开，回刷一次；蘸涂料要少，一刷一蘸，防止流淌；由上向下一刷紧挨一刷，不得留缝；第一遍干后刷第二遍，第二遍一般为横涂。


答案：错
解析：
涂刷时，头遍横涂走刷要平直，有流坠马上刷开，回刷一次；蘸涂料要少，一刷一蘸，防止流淌；由上向下一刷紧挨一刷，不得留缝；第一遍干后刷第二遍，第二遍一般为竖涂。

第6题：

卫生“五四”制“四过关”是指( )。

A、一洗、二刷、三冲、四消毒

B、一刷、二洗、三冲、四消毒

C、一洗、二冲、三刷、四消毒

D、一刷、二冲、三洗、四消毒


参考答案：A

第7题：

某留学生在国外一家餐馆打工，老板要求在洗盘子时要刷六遍，一开始他还能按照要求 去做，刷着刷着，发现少刷一遍也挺干净，于是就只刷五遍；后来，发现再少刷一遍还是挺干净， 于是又减少了一遍，只刷四遍。 事情传开后，再也没有公司聘请这个学生。 从职业道德的基本要 求来看，案例中该留学生的行为不符合（ ）的要求。

A.办事公道
B.艰苦奋斗
C.诚实守信
D.奉献社会

答案：C
解析：

第8题：

食具消毒正确的程序是

A．洗，刷，冲，消毒

B．冲，洗，刷，消毒

C．洗，刷，消毒，冲

D．刷，洗，冲，消毒

E．消毒，洗，刷，冲


正确答案：A

第9题：

离心机刷车时，为什么要求分台刷而不是多台同时刷？


正确答案: ①一台台刷，其它离心机可继续下料生产，避免皮带上析盐，影响联碱生产。
②防止盐浆泵压，避免盐浆总管堵塞，洗盐桶浸液。
③多台同时刷车时，盐浆回流量大，回流浓，易造成回流管沉盐器堵塞，严重时造成加料管堵塞，影响蒸发系统生产。

第10题：

铁制配电箱（盘）均需先刷一遍防锈漆，再刷灰油漆一遍。


正确答案:错误

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