突出主体
表现主题
喧宾夺主
简洁明快
第1题：
有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
A.提高食品质量
B.食品着色
C.提高食品质量
D.增加食欲
第3题：
构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。
A.食品造型与色彩的关系
B.食品造型所体现的价值
C.食品造型与餐具容器的配备
D.食品造型的用途
第4题：
食品摄影是以食品为主题、主体，构图、布局就不能（）。
第5题：
罐头食品中的低酸食品和中酸食品是以PH（）为划分界限的。
第6题：
在设计食品造型时，食品造型的主题是构图过程中自始至终所要表现的中心意图。（）
答案：正确
解析：设计食品造型时，最终结果要充分表达食品造型的主题，设计过程中不能脱离食品造型主题，否则会文不对本，产生各种不合适的地方，所以说食品造型的主题是构图过程中自始至终所要表现的中心意图这句话是正确的。
第7题：
画面布局中，（）是画面表达的主要对象和主题思想，也是画面的构图中心。
A主体
B陪体
C前景
D空白
第8题：
构图是对( )艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。
A.食品装饰
B.食品创造
C.食品设计
D.食品造型
第9题：
添加食品香料是以改善、增加模仿食品香气和香味为目的，它由（）组成。
第10题：
在风景速写方法步骤中，（）的具体意思是依据构图要求，利用取舍，移位，对比等手段调整画面，增加画面气氛，更好的表现主题。