第1题：
加热炉的排烟温度一般是根据什么来确定的？
第2题：
美食节选择场地（餐厅）一般都是根据什么来确定的？
第3题：
A餐厅的档次
B餐位的数量
C餐厅的类型
D餐厅的客流量
第4题：
餐厅零点甜点的装盘方法，可根据（）、甜点的性质来确定。
第5题：
美食节是一项餐饮活动，它的基础是餐厅的（）
第6题：
美食节餐厅的气氛装饰决定于美食节活动的（）
第7题：
美食节活动的（），决定了美食节餐厅的气氛装饰。美食节活动在于调节人的饮食需求，其中环境和气氛的营造起到了导向性的作用。
第8题：
在美食节期间的餐厅特定空间中，餐台设计的目的是要使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间，从而增加对美食节餐厅的特定的（）
第9题：
美食节期间餐台设计目的是使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间，从而增加对美食节餐厅的特定的（）
第10题：
按照菜肴成品功能选择主题是美食节主题选择的重要方法之一，下列不属于按照食疗功能选择的美食节活动是（）