目前在管理中应用比较广泛有效的数学模型中，含有各种随机变量的有

参考答案：ABCD

参考答案： ①柠檬酸在汽水和果汁等饮料中的用量一般为1.2～1.5g/kg，浓缩果汁为1～3g/kg。
②在糖水水果罐头和蔬菜罐头的糖液中，常加适量的 柠檬酸
③柠檬酸常用于果酱和果冻，其用量以保持制品的pH为2.8～3.5较为 合适。
④柠檬酸用于水果硬糖，一般用量为4～14g/kg，在糖膏冷却时加入。
⑤柠檬酸用于水果味冰棍和雪糕
⑥在贝、蟹、虾等水产品的罐装或速冻工艺中添加柠檬酸，可减少褪色、变味，并且可以避免铜、铁等金属杂质使产品变蓝色或黑色。
另外，在酒中加入柠檬酸可调节pH，防止氧化，防止或溶解鞣酸或磷酸与铁生成络合物所引起的混浊;用于蜜饯可增加水果风味和促进蔗糖的转化;用于冰淇淋可加强乳化作用;用于奶酪、奶油可络合钙离子、抗氧化和防硬化;用于焙烤食品可使产品膨化。

参考答案：比较普遍存在的信息系统的弊病如下：1)信息收集不完整，管理工作所需要的信息没有及时、准确、完整地记载下来，在用的时候找不到。2)信息的传输速度太慢，以至于失去了信息支持决策的作用。3)信息的存储不合理。这里指已经得到的信息由于存储的问题而得不到很好利用。4)对收集到的信息没有进行科学加工，或者加工的方法不科学。5)信息提供的方式不好。信息必须由人们使用以后，其价值才能发挥出来。以上的各种弊病在各级各类信息系统中是相当普遍存在的。近年来，面临着大量急需解决的新问题，许多企业、部门的领导都痛感信息不灵的严重危害，明确地指出：“信息系统是我国最薄弱的环节”，改善各级各类信息系统确实已经成为一种迫切的社会需要。上面列举的种种问题是由多方面的原因造成的，许多问题的产生来源于信息管理体制的不合理，技术手段的落后也是产生这些问题的重要原因，这些问题的产生还来源于人们的信息意识不强。所以针对产生弊病的原因，改善工作也应从这三个方面进行。

正确答案：D

参考答案：财务报告分析;标准成本分析;质量控制分析;工作人员成绩评定。

参考答案：肉类 腐乳制品

正确答案:对