依据斯托克公式,下列哪项是导致脂肪上浮的因素。()

题目
多选题
依据斯托克公式,下列哪项是导致脂肪上浮的因素。()
A

乳脂肪直径

B

牛奶的密度

C

脂肪的密度

D

牛奶的粘度

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第1题:

斯托克斯公式,艾伦公式,牛顿公式表现的特点以及斯托克斯公式的适用范围.


正确答案:在同一流型中,颗粒的直径和密度越大,自由沉降速度就越大;对于同一直径和密度的颗粒在不同的流型中,自由沉降速度也不同。在层流与过渡流中,自由沉降速度与流体的黏度有关;而在湍流中,自有沉降速度则与黏度无关。由于沉降过程中所涉及的颗粒直径d一般很小,Re通常在0.3以内,所以斯托克斯公式是很常用的。

第2题:

试述斯托克斯(Stokes)公式中各因素对混悬剂稳定性的关系。


正确答案: 斯托克斯公式:ν=[2r2(ρBρ0)/9η]gν为微粒沉降速度;r为微粒半径;ρ为微粒密度;ρ0为分散介质密度;η为分散介质粘度;g为重力加速度。从上式可以看出,微粒半径、介质粘度及微粒和介质密度差均可影响混悬剂中微粒沉降速度,从而影响混悬剂的稳定性。增加混悬剂稳定性的方法:
(1)尽量减小微粒半径,以减小沉降速度。
(2)增加分散介质的粘度,以减小固体颗粒与分散介质间的密度差。这就要向混悬剂中加入高分子助悬剂,在增加介质粘度的同时,也减少微粒与分散介质密度差,同时微粒吸附助悬剂分子而增加亲水性

第3题:

下列哪项不能导致灌注桩钢筋笼上浮的是()。

  • A、砼浇筑太快
  • B、钢筋笼未固定
  • C、泥浆比重过小

正确答案:C

第4题:

球形颗粒沉降末速的个别计算公式中,在紊流绕流条件下,可使用的公式是()。

  • A、牛顿—雷廷智公式
  • B、斯托克斯公式
  • C、阿连公式
  • D、李莱公式

正确答案:A

第5题:

牛乳脂肪上浮斯托克定律为()。


正确答案:V=2r2(d-d1)g/g1η

第6题:

引起脂肪上浮因素为:()

  • A、空气的混入
  • B、冷处理
  • C、均质

正确答案:C

第7题:

从斯托克斯定律可知,钢液中夹杂物的上浮与夹杂物的直径、比重和()有关。


正确答案:钢水粘度

第8题:

下列哪项不会导致灌注桩钢筋笼上浮的是()

  • A、砼浇筑太快
  • B、钢筋笼未固定
  • C、泥浆比重过小
  • D、提升导管速度过快

正确答案:C

第9题:

依据斯托克公式,下列哪项是导致脂肪上浮的因素。()

  • A、乳脂肪直径
  • B、牛奶的密度
  • C、脂肪的密度
  • D、牛奶的粘度

正确答案:A,B,C,D

第10题:

下列脂肪变性的原因中,哪项是错误的()。

  • A、化学毒物使脂蛋白合成障碍,导致肝脂肪变性
  • B、糖尿病时,脂肪酸入肝过多,导致肝脂肪变性
  • C、缺氧时可导致肝脂肪变性
  • D、食入脂肪过多可导致肝脂肪变性
  • E、白喉杆菌外毒素影响脂肪酸代谢导致肝脂肪变性

正确答案:D