对
错
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
鱼腹藏剑，刺杀吴王僚的著名刺客是谁？
第3题：
宫廷菜的代表菜有( )．
A．荷包里脊
B．糟烩鞭笋
C．金钱鱼肚
D．鱼藏剑
E．熘鸡脯
F．罗汉菜心
G．燕窝贺字锅烧鸭子
H．桑莲献瑞
第4题：
中餐热菜上整条鱼时，传统的礼貌习惯是（）。
第5题：
以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是（）
第6题：
上菜时中国传统的礼貌习惯是“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。
第7题：
关于“鱼不献脊”的习俗，据说来源于“鱼腹藏剑”的典故。
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
在中国烧鱼肴时，夏天将鱼的（）向着宾客。
第10题：
“无鱼不成席”，上整鱼时应（）朝主人位。