徽菜的代表名菜之一是(  )。

题目
单选题
徽菜的代表名菜之一是(  )。
A

符离集烧鸡

B

吉首酸肉

C

红椒腊牛肉

D

淡糟香螺片

参考答案和解析
正确答案: B
解析: A项,符离集烧鸡产于安徽省宿州市符离镇,是徽菜代表之一;B项,吉首酸肉产于湖南湘西吉首市,属湘菜菜品;C项,红椒腊牛肉是湘菜代表作;D项,淡糟香螺片是福州独具地方特色的名菜,亦为闽菜中著名的刀工菜之一。
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第1题:

徽菜的代表名菜之一是()。

  • A、符离集烧鸡
  • B、吉首酸肉
  • C、红椒腊牛肉
  • D、淡槽香螺片

正确答案:A

第2题:

闽菜的代表名菜之一是()。

  • A、毛血旺
  • B、酸菜鱼
  • C、佛跳墙
  • D、红椒腊牛肉

正确答案:C

第3题:

下列安徽名菜中,属于徽菜的是( )。

A、双脆锅巴

B、火腿炖甲鱼

C、石耳炖鸡

D、重油大烧饼


正确答案:ABC

第4题:

单选题
腊味合蒸是()的代表名菜之一。
A

浙菜

B

闽菜

C

湘菜

D

徽菜


正确答案: D
解析: 暂无解析

第5题:

名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于()。

  • A、苏菜
  • B、鲁菜
  • C、徽菜
  • D、京菜

正确答案:B

第6题:

谭家菜的代表名菜之一是()。

  • A、黄焖鱼翅
  • B、蟹酿橙
  • C、东坡脯
  • D、莲花鸡签

正确答案:A

第7题:

沛公狗肉属于()的代表名菜。

  • A、鲁菜
  • B、淮扬菜
  • C、粤菜
  • D、徽菜

正确答案:B

第8题:

“火腿炖甲鱼”,口味鲜香、营养全面,是()中的名菜。

  • A、徽菜
  • B、闽菜
  • C、浙菜
  • D、湘菜

正确答案:A

第9题:

徽菜的代表名菜有()。

  • A、无为熏鸡
  • B、软炸石鸡
  • C、葡萄鱼
  • D、蜜汁火方

正确答案:A,B,C

第10题:

单选题
名菜“糖醋黄河鲤鱼”属于()。
A

苏菜

B

鲁菜

C

徽菜

D

京菜


正确答案: B
解析: 暂无解析