饭店采供部负责采购
餐饮部负责采购
餐饮部和采购部分工采购
集中采购
饭店餐饮部和客房部分工采购
第1题：
第2题：
从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。
第3题：
A餐饮部负责采购
B厨房负责采购
C管家部负责采购
D厨房和管家部分工采购
第4题：
采购按采购方式可分为直接采购、委托采购和调拨采购。（）
第5题：
餐饮原料的采购方式有哪几种？
第6题：
从采购的广义概念上来看，一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品的使用权的采购方式是（）
第7题：
餐饮企业现代采购的理念强调的是全面、全方位的采购意识（）
第8题：
从采购主体完成采购任务的途径来区分，采购方式可分为()。
A. 直接采购
B. 集中采购
C. 分散采购
D. 间接采购
E. 现货采购
第9题：
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）
第10题：
按采购规模分，政府采购可分为小额采购方式、批量采购方式。